подскажите пожалуйста хорошее не сложное дрожжевое тесто для пирога с курицей

30-40 гр мокрых дрожжей, 1 стак. теплой воды, 1 яйцо, 3-5 стол. ложек сахара, 3 сол. ложки постного масла, 500 гр муки. Замесить тесто, поставить на 1 час в холодильник (если дрожжи свежие) . Если не очень свежие, то подходит так. Тесто ВСЕГДА ОТЛИЧНОЕ, пеку все из него. Рецепт взяла здесь в "ответах".

ТЕСТО.
0,5 л молока, 100 г дрожжей, 3 ст. ложки раст. масла, 3 ст. ложки сахара, 3 яйца, 2 ч. л. соли, мука-примерно 3 поллитровых банки муки. Перемешать и убрать на 45 мин. в холодильник. Потом достать тесто и печь пироги или пирожки.

для теста:
- мука - 400г
- масло - 100г
- сметана - 250г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 1 ч. л.
- соль - 2 щепотки

для фарша:
- курица (вареное мясо) - 600г
- рис (вареный) - 150г
- перец - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы - 100г
- зеленый горошек - 100г
- масло - 20г
- сметана - 300г
- яйцо - 2 шт.
- лук-резанец - 1 пучок
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 ст. л.
- масло (для смазывания противня) - 20г.

Спассеруйте нарезанный лук в горячем масле и добавьте очищенные и нарезанные грибы. Держите на огне, пока не выпарится грибной сок. В большой миске смешайте рис со сметаной, яйцами, грибами, обжаренным луком, нарезанной курицей, зеленым горошком и сладким перцем, нарезанным маленькими кубиками. Посолите, добавьте мелко нарезанный лук-резанец.

В миске перемешайте все ингредиенты, накройте тесто и оставьте на 30 минут. Тесто разделите на две части. Из них раскатайте две большие овальные лепешки (30 см) и оставьте 2 полоски теста для украшения пирога. На одну лепешку уложите горкой фарш, накройте второй лепешкой. Смажьте края теста яичным белком и плотно соедините. Две полоски сплетите в косичку и выложите ее по краю пирога. Поверхность украсьте тонкими фигурками из теста, смажьте яичным желтком, взбитым с молоком.

Поставьте пирог на смазанном маслом противне в духовку, нагретую до 210С. Выпекайте 50 минут. Подавайте пирог горячим с зеленым салатом.

Дрожжевое тесто для пирога с мясом не очень подойдет (на мой вкус) , мясо не пропечется. Лучше возьми слоеное дрожжевое, оно вкуснее и недорого. В любом магазине продается.

Тесто постное дрожжевое без масла
- мука - 1кг
- соль - 2 ч. л.
- сухие дрожжи - 1 ст. л.
- тёплая вода - 2 стакана.
Растворить дрожжи в теплой солёной воде. Понемногу всыпать муку и, добавляя воду, замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить, накрыв посуду толстой тканью, на 1 час для брожения.

зайди на помойку там найдёшь дешево а бомжы за пол цены отдадут