Чем варенье отличается от повидла?

Варенье – это плоды и ягоды, сваренные в сахарном сиропе. Повидло – сладкая густая масса из протертых плодов или ягод, сваренных с сахаром или патокой, то есть формально это то же самое варенье, но уже без косточек и кожуры...

Консистенцией, структурой... вроде вчера уже спрашивал?)

а теперь спроси чем павидло отличается от джема, конфитюра и мармелада ))

процентом воды

в вареньях ягоды и фрукты все целиковые, иногда кусочками, а в повидле вся консистенция ровная типа сладкой фруктовой каши, и оно гуще во много.

Повидло однородное, а варенье с ягодами.

Уж конечно не вкусом! Консистенцией. Повидло - это как варенье протертое сквозь сито, то есть однородная масса.

Консистенцией.

в варенье кусочки ягод

Консистенцией. :-D

Варенье — достаточно жидкая штука, иногда и вовсе ягоды, плавающие в сиропе.

Повидло — густая однородная паста. Как, если бы, варенье протёрли, чтобы не было отдельных кусочков, и продолжили варить, пока не выкипит достаточное количество воды. (На самом деле, перетирают, конечно же, заранее и уваривают пюре.)

А, в качество бонуса, если в варенье добавить пектин, агар-агар, да желатин в конце концов, получится Конфитюр или Джем. В зависимости от того, предпочитаете ли вы французские или английские названия.
А, если пектин и т. д. добавить при варке повидла, получится Мармелад. Хотя… тут немного сложнее, т. к. под словом "мармелад" в разных странах понимают разные вещи.