Если у вас в холодильнике болтается начатая банка сгущенки-испеките эти пышки! Замечательная выпечка к утреннему чаю!
Нам понадобится:
150 г сгущенки;
150 мл воды;
две ст. л. растительного масла;
ч. л. ванильного сахара;
шесть грамм быстрых дрожжей (чуть больше чайной ложки);
50 г измельченных грецких орехов;
0,5 ч. л. соли;
350 г просеянной муки.
В миске смешиваем молоко с водой, маслом, ванильным сахаром. Слегка подогреваем.
Всыпаем дрожжи Саф-левюр, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 15.
В муку всыпаем соль, просеиваем, добавляем молотые грецкие орехи и перемешиваем.
Всыпаем мучную смесь по частям в миску и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно крутое и нелипкое.
Нарываем миску крышкой и убираем в теплое место примерно на час для подъема.
После этого тесто раскатываем на столе в лепешку, переносим на противень. застеленный бумагой для выпечки и коротенькой скалкой раскатываем по всей поверхности. Толщина получится примерно 5-6 мм.
После этого разрезаем пласт на 12 прямоугольников и ставим в теплую духовку минут на сорок-пятьдесят для расстойки.
Когда тесто поднимется-противень вынимаем, разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наши пышки 20-25 минут. В моем случае и 15 минут было бы достаточно, немного передержала. Смотрите по своей духовке!
Когда пышки испекутся-снимаем их с бумаги, раскладываем на блюде и немного остужаем.
А потом уже мажем-посыпаем, чем душа пожелает!
У меня были: сахарная пудра, персиковое повидло и карамельный соус.
Удачной выпечки!
