обясните как делать тушенную картошку, я не понимаю+?

Обжариваешь мясо, лук, морковку. Чищеную резаную картошку (сильно мелко не режь, а то в пюре превратится) заливаешь водой вровень с поверхностью картошки (можно чуть меньше, если не любишь чтобы бульона много было) и врубаешь плиту. Картошка вскипела-убавляешь температуру, чтобы кипела прямо потихоньку, добавляешь туда поджарку, лавровый лист, соль, по вкусу перец горошком или гвоздику.. И все это дело на медленном огне под крышкой минут 20. За 5 минут до готовности можно добавить еще какую то зелень сушенную, или че ты там любишь.

НЕмного воды и огонь небольшой

Можно сделать тушёную картошку вообще без мяса.
Обжариваешь на сковородке лук,
и высыпаешь его в закипающую картошку, с небольшим количеством воды.

с водой картошка вареная получится. тушат без воды

компоненты добавляются сообразно времени приготовления бобы-крупы-мясо-корешки-вершки-пряности. А как их греть - тушить или варить не имеет значения или можно готовить отдельно и затем соединить, заправить, гарнировать, блендеровать и тд

Открыть секрет, не надо тупить и звонить маме. Открываешь Ютуб, вводишь вопрос и смотришь видио, которых там куча.

..Приготовь просто... обжарь лук и морковь... добавь к ним окорочка ..специи... перемешай и пусть все вместе обжарится минут 5...затем переложи в кастрюлю.. подлей немного воды и пусть тушится... затем минут через 20.. добавь картошку.. если мало воды то добавь еще... лавровый лист и перец горошком..

А вот мама моя упорно не понимала, как делать жареную картоху... все время ее варила или тушила в лучшем случае.

Способов приготовить тушеную картоху - много. Окорочка - я бы в духовке запекла, вместе с картохой. В форму для запекания - накидать картохи, лука, моркови (ну или вообще - каких вам овощей надо), налить немного воды. Сверху - накрыть фольгой (а чтоб от окорочков стекал жир в картоху, да и пар чтоб выходил - дырочек в фольге понаделать. Сверху - на фольгу положить окорочка (не очищенные от кожи. Кожу совсем немного смазать растительным маслом (она жирная сама по себе, так что масла - совсем чуть-чуть, чтоб только зарумянилось сверху). Ну и запекать минут 40 - 60

сначала лук обжарить, потом в него засыпать морковь

вообще, в тушеную картошку морковь можно не обжаривать, а нарезать кубиками и прямо с картошкой засыпать

Я картошку с курицей тушу без лука и моркови вообще и ничего не обжариваю. Окорочка или голени (бедра) натираю солью с перцем, кладу в толстостенную посуду (на дно немного масла растительного без запаха), наливаю воды так, чтобы курица не была полностью покрыта, плотно закрываю крышкой, довожу до кипения на большом огне, убавляю и тушу мин 10. Картофель очищаю, режу ломтиками, добавляю к курице, солю, если воды кажется мало добавляю, все перемешиваю. Тушу до готовности (за 10 мин до готовности кладу лавровый лист и перец горошком). Могу на середине последнего этапа добавить сметаны. А последний раз готовила в горшочках, вообще все просто, горшочки смазала маслом, в каждый положила куриную голень или бедро, натертые специями и сырую картошку посоленную и с добавленными в нее специями, немного воды, под крышки и в духовку.

лук с морковкой пережариваю слегка, потом бросаю мясо или курочку, мясо уже не обжариваю подливаю водички и тушу, мясо потушится потом кладу картошку приправку, лаврушку, короче кто что любит, можно сметанки или томатика, можно просто на бульоне от мяса и довожу до готовности картошку, да самое простое блюдо все покидал да туши

Какая разница в какой последовательности класть лук и морковь?

сначала лук потом марковь а так все правильно