Напишите простой рецепт лепёшек с сыром?

Ленивые хачапури

Яйца – 2 шт.
Кефир – 100 мл.
Сода – 0,5 ч. л.
Соль – щепотка
Сыр – 150 гр.
Мука – 100 гр. (5 ст. л.)

В глубокую миску налейте 100 мл. кефира, добавьте пол чайной ложки соды и щепотку соли. Перемешайте, чтобы сода погасилась. Теперь разбейте два яйца, добавьте 100 гр. муки, это примерно 5 столовых ложек. И натрите сыр на крупной терке. Все перемешайте хорошенько. Тесто получится как на оладьи.
Нагрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Вылейте все тесто и закройте крышкой. Держите на среднем огне, пока верх не схватится. Около 5 минут. Аккуратно переверните, снова накройте крышкой и жарьте еще пару минут.
По-желанию, можно смазать сливочным маслом или есть со сметаной, очень вкусно получается. Подавайте к столу пока не остыло, и наслаждайтесь завтраком.
Приятного аппетита!

Испечь лепешки посыпать сыром и минуты на три в духовку

Мы для этого используем магазинные питы.
Это такие круглые лепёшки, с ямочкой посередине, продаются в упаковке по 5 штук.
Туда только надо добавить сливочного маслица, колбаски копчёной (по желанию),
а сверху посыпать тёртым сыром.
20-25 минут в духовке, и ву а ля....
Я съедаю по 2 штуки с чаем.

Я такое даже не делал))

Нашла вот тут у себя рецепт в папке, но мне -то он не нужен как шпора)) Просто когда в лист раскатаешь присыпь сначала тертым сыром, сколько-на твое усмотрение, и скатай как и описано в рецепте в рулет и далее по действу. Я такие делаю с луком и мясом, или сладкие, маслом смазываю и сахаром присыпаю. В воде комнатной температуры растворите соль. Понемногу добавляя просеянную муку, размешивайте ее с водой. На начальном этапе удобно использовать кухонный венчик. Замесите пресное тесто. Начинают замес, как правило, в миске. Заканчивать удобнее на столе. Тесто должно получиться гладким, однородным и хорошо отставать от рук. Заверните его в пленку и оставьте на 10-15 минут, чтобы клейковина в муке набухла. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности очень тонко, толщиной 1-2 мм. Раскатанный пласт по всей поверхности смажьте растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки. Скатайте тесто в плотный рулет. Нарежьте рулет поперек на 8-10 кусочков, шириной примерно 3-4 см. Каждый кусочек приплюсните и раскатайте скалкой в тонкую лепешку 1-2 мм толщиной. Чем она будет тоньше, тем хрустящее будет готовый вариант. Обжарьте до румяности с двух сторон на разогретом растительном масле. Со сковороды катламу (это слоеные жаренные лепешки) снимите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Лепешка катлама получается слоеная и хрустящая, при разламывании видны несколько слоев тончайшего теста. Катламу можно подавать к любому блюду вместо хлеба. Подавайте жареные лепешки теплыми, остывшая катлама теряет свою хрустящую структуру.
Продукты (на 10 порций)
Мука пшеничная - 160-170 г (1 стакан объемом 250 мл)
Вода питьевая - 100 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное рафинированное (для жарки) - 50 мл

Самое простое - хачапури.
Сделать обычные лепешки, а сверху натереть сыра. И запечь.

Тесто на соде, как на пирожки, начинка - натерли сыр, туда яйцо, масло сливочное.

Недавно только готовила по -новому рецепту. Тесто получилось ооочень пышное, пористое. Думаю его можно использовать для любой сдобы. Оно нереально поднимается после расстойки. Вот рецепт:

сухие дрожжи – 5 г, сахар – 15 гр, соль – 5 гр, яйцо – 1 шт, молоко – 125 гр, мука – 250 гр, растительное масло (или любое другое) – 30-50 гр, сыр – 120-150 гр.

1. Перемешать сухие ингредиенты (соль, дрожжи, сахар)
2. Добавить яйцо
3. Молоко разогреть до 40*С и добавить в массу
4. Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Оно немного будет липнуть к рукам
5. Добавляем частями масло и продолжаем разминать тесто
6. Формируем круг из теста, добавляем начинку. Немного начинки оставить для украшения. Затем защипываем края и образуется шарик.
7.Наш шар раскатываем в круг толщиной 0.5-1 см
8. В центр размещаем стакан и разрезаем тесто, как пиццу, оставляя серединку нетронутой.
9. В центр и поверх пиццы распределяем оставшуюся начинку.
10 Убираем на расстойку 30-40 мин
11. Выпекаем 20 мин при 200*С
Здесь наглядно: https://youtu.be/atjpWJCuatM

лучше блины с гавном