Как вы готовите чебуреки?

В пятерочке или магните покупаю это:..., фарша полкило и лук.

Самому?
О, это будет долгая история.
Тесто замесить, фарш приготовить.
Опять же-нужно их готовить во фритюре.
Хотя, надо сказать, свой собственный чебурек, это не магазинный уродец.
После двух моих чебуреков никто больше и есть не хотел.

у нас есть обалденная чебуречная. нечто, я туда хожу

С джусаем...

Заварное тесто на кипятке, фарш домашний (говядина+свинина), лук, соль, перец. Усё)

Самый смак в тесте для чебуреков-это водка, и наличие сахара, потому как водка с сахаром дают хрусткость и пузырчатость, и тесто не резиновое даже на второй день. И Настя правильно пишет-тесто заваривать нужно. И еще один нюанс, в фарш, побольше лука-это для сочности, и если колотого льда добавить потом к нему, сок сохраняется в начинке (внутри), т. е сочнейшими будут. А теперь гляди, что нужно. Для теста: ● 3,5 стакана муки; ● 1/2 ч. л. соли; ● 1 стакан кипятка; ● 100 г сливочного масла; ● 1 яйцо и +1или 2 ст. ложки водки. Для начинки: ● 500 г мякоти свинины; ● 4-6 луковиц; ● соль, душистый перец - по вкусу; ● подсолнечное масло для жарки. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. *** А вот как действуют крымские татарки, откуда родом эти чебуреки)) Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,. Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т. к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты. И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки) . А если нет вока, то можно и в сковороде.

Они вкусные продаются.
Не имею привычки тратить время, если это вкусное можно купить.

готовила сама, пока внизу в кафе не начали продавать узбеки свои чебуреки, вкуснющие и недорого, уже года два-три к ним весь город наведывается

так чтоб были горячими до прибытия гостей

Сочно.

Беру деньги и в ларёк

Мука, вода, фарш.

Вообще не готовлю чебуреки!!!

так