Тесто для синабонов дрожжевое рвётся, не эластичное получилось. Можно ли как-то исправить?

крахмал добавить

А сколько по времени вы его вымешивали? не стоит пока ничего добавлять.. необходимо вымешивать тесто не менее 10 минут, при этом нужно многократно растягивать, а затем складывать кусок теста. В результате оно должно перестать прилипать к рукам и рабочей поверхности, а также станет хорошо растягиваться и при этом не будет рваться....

Ситуация, конечно... я бы вбила яйцо, добавила немного растопленного сливочного масла, вымесила и дала бы подойти еще раз.

подозреваю, что мука скверная, с низким содержанием глютена.
Можно глютен добавить

Хз... может р масло добавить оно эластичнтсти придает
И возможно не вымесилось

Как по ото, так просто очень плотное, тяжелое тесто. Попробуйте выместить луше, смазав руки постным маслом, может, облегчите..

слишком много муки, плохо вымесили.
во-1, что за рецепт, во-2, если муки много, добавить теплое молоко (немного) и вымешивать, пока тесто не станет однородным. в-3, если не вымесили хорошо, то соответственно вымесить получше.
опять же, не понятно, что за рецепт. в тесто должно быть масло.

эластичность добавляет масло. Может, муки еще много, тесто должно быть пышным

Не получилось - испеките булочки и в следующий раз будьте внимательнее при выборе рецептуры)

добавь 1-2 ст оливкового масла. оно придаст эластичность. Есть еще один способ . В кастрюлю с кипятком опусти тесто на 10 секунд, затем шумовкой вынь и на 30 секунд в ледяную воду.. Затем выложить на полотенце, обсушить. смазать раст маслом и раскатывать.