Ваш фирменный рецепт пирожков на сковородке?

Дрожжевые пирожки на кефире с абрикосовым вареньем! Каеф.

Не, для меня пирожки только печеные," пухленькие" такие...)

Жареные никогда в доме не делали .бабушка мамина пышки не плохо делает, раз в год .вторая бабушка никогда тоже не делала .только духовка

Жарить их пока бегать не перестанут.

За всю жизнь ни разу таким не занималась... Это просто отрава для меня.. Как можно есть тесто, пропитанное маслом.. И ничего не панирую в клярах, сухарях именно по этому. Чисто НЕ ВКУСНО, а не принцип. Если дети в гости приходят- готовлю им наггетсы. Потому что они любят, не репу же им парить с пупками.

Я пирожки вообще не люблю. У нас в семье всегда пекли пироги: разрезаешь на куски, сверху и снизу тесто, а всё остальное - начинка. А пирожки? Со всех сторон довольно толстый слой теста, а внутри ложка начинки. Нет, это не для меня.

Я очень не люблю возиться с тестом. Вечно мука попадает, то мимо, то сама вся в муке))) Но конечно иногда приходится.... подхожу к этому делу с трудом и в муках. А тут прочитала рецепт пирожков: начинка мясная, а вот заворачиваю ее в лаваш. Решила попробовать. Купила армянский лаваш (у нас их продают по 2-а пласта). И начала творить. Начинку сделала так: обжарила мелко порезанный репч. лук (3 небольших головки), к нему добавила натертую на мелкой терке 1 морковь. Маленько потушила. В это же время на др. сковороде обжаривала фарш (у меня примерно 1 кг.). По хорошему, надо бы было купить кусок мяса и сварить его, а потом через мясорубку... ну мы же легких путей не ищем!))) Фарш, когда он стал "прижариваться" посолила, поперчила, добавила чеснок сухой (специю) и добавила лук с морковью. Хорошенько перемешала и дала еще минут 15 потушиться. Пока это все "снадобье" издавала на плите обалденные запахи, я нарезала лаваш на полоски примерно по 10 см в ширине (по длинному краю) у меня получилось примерно 5 полосок. Готовую начинку лучше откинуть на сито, что бы жир маленько стек. Еще я отварила 3 яйца (в крутую), мелко их подавила и добавила уже готовой начинке. Перемешала хорошенько, Попробовала, ну типа как соли... и поняла, что такое можно и так съесть. Вкусно!)) Ну а дальше пошла просто "песня"!) На один край полоски кладу примерно столовую ложку с горкой начинки и начинаю сворачивать треугольником (туда-сюда) но так чтобы полностью завернуть начинку. Я к этому творчеству сына привлекла... Сделали треугольные заготовки и стала их обжаривать на подс. масле с двух сторон на сковородке. Жарятся быстро. Буквально по 2 минуты с каждой стороны. Поедается умеренно))) - очень сытные! 2 шт - и уже сыты!))) У меня ушло в итоге: 4 листа армянского лаваша. Фарша примерно 1 кг. (говядина 80%+свинина 20%), 3 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль, перец и чеснок по вкусу, примерно стакан подсолнечного масла и на все про все 30 минут готовки. В следующий раз хочу так же приготовить с сыром, с картошкой, с клубникой или с яйцом и зел. луком

1. Покупаем пирожки в магазине.

2. разогреваем их на сковородке.

3. Едим и наслаждаемся.

Дрожжевое тесто и две редкие начинки.
Со щавлем и сахаром сладкая и с омлетомс репчатым луком вторая

Берем сначала укропу