Десерты, сладости, выпечка

А вы когда нибудь пробовали делать домашнее мороженое?)))

Можно рецепты)))))
Нет, я пробовал знаешь чё... Берёшь мороженое - в миксер, *в кухонном комбайне... И шампанское туда. *И такой коктейль получается - потом, сосёшь через трубочку...)))) в хорошем смысле!)
На, охладись - вот тебе!) А кстати - у меня в холодильнике есть. На днях взял... большое такое, и порезал фрукты в бокал.. и перемешать пробовал - но оно очень ведь замёрзшее оказалось.. *) как любовь моя!)

Елена Печенкина
Елена Печенкина
20 715
Лучший ответ
Даже не пыталась.
Пробовал
Геморрой такой что лучше не пытайтесь готовить его без мороженицы
Если конечно речь идет о настоящем сливочном мороженом
Я не пробовала. Я делала, и не раз.
Всё получилось с первого раза, чем мне и понравился данный рецепт.
******
Домашний пломбир.
Ингредиенты:
1.Желтки куриные – 4 шт.,
2.Молоко – 200 мл.,
3.Сахар ванильный – 20 г.,
4.Сахарная пудра 200 г.,
5.Сливки 33% - 500 мл.
Шаг 1

Для приготовления пломбира возьмём сливки жирностью 33%, молоко, куриные яйца, сахарную пудру и ванильный сахар.
Шаг 2
Соединить 200 грамм сахарной пудры, 20 грамм ванильного сахара и 4 желтка.
Шаг 3
Затем добавить 200 мл молока (3,2-5% жирности) и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Шаг 4
Полученную массу перелить в сотейник и проварить на малом огне около 25 минут, постоянно помешивая, чтобы выпарить лишнюю жидкость. (Я это делаю на водяной бане, так лучше).
Шаг 5
Крем считается готовым, если провести по ложке пальцем и остаётся явный след. Готовый крем нужно полностью остудить.
Шаг 6
Сливки (500 мл) взбить миксером до устойчивых пиков.
Шаг 7
Затем вводим остывший крем в сливки и хорошо ещё раз взбиваем миксером.
Шаг 8
Мороженое готово. Теперь выкладываем готовую массу в ёмкость и отправляем всё в морозилку.
Шаг 9
Теперь, чтобы избежать кристалликов льда, нужно мороженое доставать из морозилки, каждые 30 минут, и хорошо перемешивать. Повторить эту процедуру 3-4 раза! И ваш пломбир будет идеальным! Подавать с любимым топпингом.
Нет ни разу
Домашнее мороженное! Делал и не раз !
Просто пакетик готовой смеси растворяешь в сливках и в морозилку.
Получается мягкое и ароматное мороженное, идёт за праздничным столом
на ура.
Пакетики продаются в универсамах, сливки там же.
Инна Шкуропатова Значит надо покупать пакетик + сливки?)))))
не пробовал даже никогда, вкуснее покупного все равно не сделаешь
ледок из варенья если только в детстве
Да, но Мурка правда сначала была против что бы я ее доил.
Моя мама делала, когда я была маленькой, самое вкусное было домашнее, такого нигде не купишь

Похожие вопросы