Торт «Минутка» = на сковороде
Для теста: 3 стакана муки, 1 банка сгущённого молока, 1 яйцо и 1 чайная ложка соды, уксус.
Для крема: 800 мл молока, 200 г масла сливочного, полтора стакана сахара, 2 яйца, 4 стол. ложки муки, 1 пакетик ванилина.
Тесто:
Смешиваем муку, сгущённое молоко, яйцо, соду, уксус. Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Коржи выпекаются на сковороде на плите.
У меня сковородка 20 см в диаметре. Тесто сильно тонко не раскатывать. Коржи жарятся быстро по минуте с каждой стороны. Снятый корж обрезаем, чтобы ровненько было, обрезки пойдут на посыпку торта.
Готовим крем:
Смешиваем молоко, сахар, яйца, муку и ванилин. Ставим на огонь до загустения, не забываем постоянно помешивать. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
Собираем тортик:
Каждый корж хорошо смазываем теплым кремом, также промазываем верх и бока. Всё хорошо посыпаем крошкой, что осталась от обрезки коржей. Торт должен несколько часов пропитаться.
Угощайтесь.
От себя замечу, что этого количества крема оказалось многовато. Следующий раз сделаю на половину. И добавлю для посыпки торта ещё грецкие орехи.
У меня на всё ушло времени чуть больше часа.
Простой тортик =
1 банку сгущенки
2 яйца
1 стакан муки
Смешать: все.
Можно разделить на 2 коржа и добавить в один (или в оба) какао.
А можно сразу же выпекать.
Когда коврижка испечется, то можно разрезать (или не разрезать) и пропитать лучше сметанным кремом или просто вареньем.
Быстро-торт.
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 ст. муки
чуть соды
Все перемешать, вылить на предварительно смазанный противень и печь до готовности.
Аккуратно снять с противня, смазать любым повидлом или густым вареньем и быстро скатать в рулет. Или порезать на одинаковые квадраты и собрать в торт.
Торт "Польша" со сгущенкой
300 г сметаны; 3 яйца; 1 стакан сахара; 0,5 стакан сгущённого молока; 2 стакан муки; соды и соли по вкусу
Все тщательно перемешать.
Крем: вскипятить 0,5 стакана воды и 1 стакан сахара. Полученный сироп остудить. 1 пачку сливочного масла (250 г) растереть вилкой и понемногу влить сироп.
Пражский торт
3 яйца растереть с 1 ст. сахара, влить 0,5 банки сгущённого молока, добавить 200 г сметаны, разрыхлитель, либо сода + уксус и примерно 1,5 ст. муки.
Можно добавить какао, а из оставшейся сгущенки сделать крем, добавив 200 г масла.
Торт "Маша" =
Замесить жидкое тесто из 1 банки сгущённого молока, 200 г сливочного масла, 1 стак. муки, 2 яица, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом.
Выпечь 3 коржа, переложить кремом.
Крем: 0,5 литра сметаны взбить с 1 яйцом, сахаром (по вкусу) добавить в полученную массу поджаренные измельченные грецкие орехи.
Торт "Капрон"
1 стакан муки, 3/4 стакана крахмала, 1 банка сгущённого молока, 1 яйцо, 1 ч. л. соды (не гасить), 1/2 стакана грецких орехов.
Из данных продуктов замесить тесто. Разделить на 2 части и испечь 2 коржа, примерно по 25-30 минут. Каждый корж разделить пополам, дать остыть и смазать кремом.
Крем: 400 г сметаны взбить со стаканом сахара.
Торт с ореховым кремом
200 г сметаны, 2 яйца, 1 ст. сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 б. сгущ. молока, какао, 1 ч. ложка соды, погашенная в 0,5 ч. ложки уксуса. все тщательно перемешать и поставить тесто в духовку на 50 мин, на небольшой огонь.
Крем: 200 г слив. масла, 0,5 б. сгущ. молока, какао, все хорошо растереть, добавить 300 г измельченных орехов.
Испеченную остывшую лепешку разрезать на 2 равных пласта и промазать кремом с орехами.
Готовый торт обязательно выдержать 1 день в холодном месте.