Как приготовить пышки, как в СПб? Не пончики, а именно пышки)))

Фото в студию хотя бы.

блин, по больному проехались) я бы сейчас прогулялась до пышечной на Большой Конюшенной, купила бы с пылу-жару 10 штук и слопала бы их напротив в сквере...
по сути, это же дрожжевое тесто, но вкуснее этих пышек ни из одного вида такого теста я не пробовала.

Так приготовьте пончики и назовите пышками. Это же просто название--как поребрик.

Насколько я помню, те пышки делались из самого простого дрожжевого теста, консистенция у него была, как для оладий, тесто, скорее всего, делалось на воде или пополам с молоком, замешивалось машиной и подавалось в большой бак (литров на 100) и потом отсаживалось колечками прямо в разогретое масло, было забавно смотреть, как эти колечки плыли по желобу с маслом, в конце их переворачивала лопатка и они плыли дальше, пока проплывут, как раз и прожарятся.

Это просто красивая легенда! Её поддерживают. Ностальгия. Нету уже тех мастеров!

У ДЛТ? Последний раз - пробовала в 70-м году. Аппарат старинный, у окна. Все видно было. В Москве нашла замену: заварные кольца с творожным или заварным кремом, в "Ашане" Рублево.

Простите, а что в Питере их научились делать? Часто бывал там, и когда в армии служил, и потом в командировки ездил. Но тогда была всего одна нормальная пышечная, у Нарвских ворот.

Дрожжевое тесто на воде. И много-много сахарной пудры. Какие были пышки в моём детстве! Этого не забыть

шикарные пышки в Питере! лучшие! если хотите рецепт - интернет в помощь!)