Пироги с чем печёте?

В первую очередь конечно с мясной начинкой. Самый любимый вариант. Недавно открыла для себя начинку из ливера. Раньше не ела такое никогда, считала не съедобным, но оказалось вкусно.
Печень говяжья - 250 грамм
Сердце говяжье - 300 грамм
Лёгкое говяжье - 800 грамм
Лук - 150 грамм
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 2,5 чайные ложки
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Растительное масло - 100 миллилитров
Вода - 200 миллилитров

1

В большую кастрюлю наливаем 3 литра воды, доводим до кипения, добавляем чайную ложку соли. Закладываем в кипяток 300 граммов говяжьего сердца и 800 граммов говяжьего лёгкого. Доводим до кипения, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и варим 2,5 часа.
2

Одну луковицу чистим, моем и нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем 50 миллилитров растительного масла, добавляем нарезанный лук и одну чайную ложку сахара для того, чтобы лук хорошо карамелизовался. Обжариваем до румяности. Перекладываем в миску.
3

250 граммов говяжьей печени моем и очищаем от пленки, режем на кубики со стороной 1,5-2 сантиметра и быстро обжариваем в 50 граммах хорошо разогретого растительного масла. Отправляем в миску к луку и оставляем остывать.

4

Прошло 2,5 часа - лёгкое и сердце сварились. Перекладываем в миску, накрываем крышкой, даем остыть. Нарезаем и перемалываем вместе с печенью и луком
5

Добавляем в фарш 2,5 чайные ложки соли и 1 чайную ложку молотого черного перца. Добавляем приблизительно 200 миллилитров воды или бульона, перемешиваем.
6

Для заправки начинки можно использовать любые специи по вашему вкусу: зира, кинза, паприка, сушеный укроп, орегано и так далее. Готовую начинку используем для приготовления пирожков и пирогов.

Знаю и умею готовить только один пирог, финский с треской, салом и луком. Пытался печь пироги с вареньем, но лучше бы варенье съел в чистом виде. ☺

З сиром, З грибами..

Наливной пирог - с рыбной начинкой или капустной.
Песочный- с абрикосовым домашним джемом или с творогом ( торфяной пирог).
Из дрожжевого теста не пеку, хоть и умею

супруг делает из лосятины

Да разные. С мясом, с рыбой, с капустой, с печенью, с сыром и ветчиной...

С капустой. С картошкой и мясом. Вчера с налимом пекла.

Вчера был с кетой, завтра будет с зайцем, в выходной скорее клюква с творогом.

Какие люблю: с капустой-яйцом и с яблоками

Например такие:

Я против хлеба - хлеб = зло.
Замени его на рис. Китайцы были мудрее.

Иисус с намёком сказал - будете есть хлеб, будете есть моё тело.
Хлеб вызывает забивание перистальтики, диабет II типа сразу, лишний вес, болезнь Альцгеймера, раннее старение. Он обладает высоким гликемическим индексом усвояемости. Я это знаю, и меня никто не переубедит.

С черникой

с яблоками))

Давно не пекла (((
очень люблю с капустой+яйцо и
Мясо+лук+болгарский перец+сыр (обалденные маленькие пирожки)

Зур-белишь.

Только со свежей тушеной капустой и яйцом или же со пирог шпинатом.

- мясо с картошкой, луком репч, ч. перцем + можно и зелень
- рис, яйцо, лук зеленый
- капуста с грибами
- капуста с фаршем
- с рыбной консервой
- с яблоками, ягодами

очень люблю сладкие пироги) а для мужа с мясом)