Сделал это и получилась какая то засохшая резиновая мука.
Хотя на фото этот пирог выглядел отлично.
1. В глубокую мисочку просейте муку с солью. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
2. Выложите масло в муку, измельчите все в крошку. Можно использовать для этого толкушку, а можно порубить ножом.
Шаг 3
3. Постепенно вливайте ледяную воду и замешивайте однородное тесто. Точное количество воды, которое потребуется в рецепте приготовления теста для яблочного пирога, указать сложно. Разделите тесто на 2 шарика (один чуть больше), упакуйте их в пленку и отправьте в холодильник.
Шаг 4
4. После выложите более крупный шарик на присыпанную мукой поверхность, раскатайте его тонко. Выложите в жаропрочную форму, подравняйте края.
Шаг 5
5. Отделите аккуратно белок от желтка. Последний отложите, а белок взбейте. С помощью кисточки промажьте корж, предварительно сделав проколы вилкой по всей поверхности.
Шаг 6
6. Теперь выложите начинку.
Шаг 7
Сделал это и получилась какая то засохшая резиновая мука.
Хотя на фото этот пирог выглядел отлично
Десерты, сладости, выпечка
Почему готовля мучное по рецептам из инета, получается дерьмо?
Вы что-то не так сделали. Кулинарии учатся годами, а вы хотите: рецепт в Интернете прочитал – и бац, вкусный пирог?
Первое, второе и компот ещё куда не шло. Мне вот лично это несложно приготовить. Но от женщин, к примеру, требуется печь вкусные пироги и пирожки (а вот моя мама, бабушка...). Вот этот реально жесть: тратить уйму продуктов и времени. Если раньше я ещё выпечкой периодически занималась, то сейчас даже не хочу с этим возиться. Делаю только рыбный пирог изредка. И всё. Если хочется пирожков, то проще купить в пекарне пару штук, куда дешевле выйдет.
Первое, второе и компот ещё куда не шло. Мне вот лично это несложно приготовить. Но от женщин, к примеру, требуется печь вкусные пироги и пирожки (а вот моя мама, бабушка...). Вот этот реально жесть: тратить уйму продуктов и времени. Если раньше я ещё выпечкой периодически занималась, то сейчас даже не хочу с этим возиться. Делаю только рыбный пирог изредка. И всё. Если хочется пирожков, то проще купить в пекарне пару штук, куда дешевле выйдет.
"Готовля". Убиться.
Светлана Стойко
87 833
дело в том, что песочное тесто вымешивать нужно очень быстро, иначе оно затянется и станет резиновым, что и произошло. Смазывать яйцом заготовку не вижу смысла. Если в рецепте что-то предлагают сделать на глаз, а вместо точной рецептуры предлагают сыпать ложками, рецепт сразу в топку
Валерия Панарина
А надо вешать в милиграммах, что ли, радость моя?) Гыыыы
так поговорку-то вспомни...
"нечего на зеркало пенять... ну и т. д."
"нечего на зеркало пенять... ну и т. д."
Любовь Матвейчук
70 531
Трудно готовить по рецептам, если нет кулинарного таланта...
Мария Бегларян
71 442
Что за тесто такое, мука жир и вода? Явно не песочное
Зайка .
83 771
Ирина Королева
Тесто получается наподобие слоёного
Мешали долго
Песочку вообще не мешают
Может духовка не очень
Еще не понятно сколько чего брали
Но думаю, что все таки перемешали
Песочку вообще не мешают
Может духовка не очень
Еще не понятно сколько чего брали
Но думаю, что все таки перемешали
G....r ....s....
70 975
зачем такой рецепт выбрали сложный, если в готовке неопытны? начинайте с простого, по-немногу приобретая навыки... тесто надо научиться чувствовать, при работе с ним надо знать, когда остановиться при добавке муки, при замешивании итд...) научитесь, не переживайте... просто идите от простого к сложному и учитесь у действительно мастеров признанных или на официальных сайтах передач кулинарных... там все понятно показано, описано, и там должна быть обратная связь (можно вопросы писать, общаться)
Ансаганым Крикпаева
96 890
Татьяна Полянская
батя орет что на шарлотку уходит много яиц, заебует меня, в итоге почти каждый пирог дерьмовый, но он ест.
Мне 20, я летом вынужден готовить
Мне 20, я летом вынужден готовить
Возможно не точный рецепт там дали
Айнур Жамболова
96 280
Может это не всегда по рецепту, но я всегда масло и маргарин растапливаю. И муку добавляю в жидкость, а не наоборот, кто бы что бы не писал. Возможно это не классический способ приготовления теста, зато никаких проблем с комками и грязными руками.
И почаще пользуйтесь рецептами с промежуточными фото, там и пропорции точно написаны и всё видно
И почаще пользуйтесь рецептами с промежуточными фото, там и пропорции точно написаны и всё видно
Татьяна Полянская
маргарин не советую, это абслютный вред. Его крысы не едят, как и все остальные.
Сухарики всё
Полинка Ищенко
67 032
Потому что это готовля, а не кулинария! Без соблюдения простейших правил.
Для замешивания теста никогда не используется ледяная вода!!! Масло должно быть мягким, а не ледяным.
Валентина Ефимова
41 286
добавляют в тесто всякие улучшите ли.. я по рецептам тоже иногда готовлю и разочаровываюсь.. на глазок у меня лучше получается..
Лина Серых
32 417
зависит от огромного количества факторов. попробуйте бисквит простейший - 3 яйца и по 200 гр муки и сахара и 1 ч. л. разрыхлителя, я в мультиварке Редмонд готовлю, 50 минут на Выпечке вполне достаточно, попробуйте!
Татьяна Рыжова
13 454
многое зависит и от муки, к примеру... и от масла...
Юлия Копылова
4 783
Когда готовите, нужно еще душу вкладывать, тогда и не будет дерьмо, тогда будет просто вкууусно
Нелли Измайлова
3 575
Из этого теста получаются слоеные печеньки, довольно вкусные
Похожие вопросы
- Как сделать йогурт дома? ? делал по рецептам с инета- не получается
- Вы готовили торт по рецептам из инета? Подскажите удачный рецепт.
- Ваш ЛИЧНЫЙ рецепт БЛИНОВ (БЕЗДРОЖЖЕВЫХ)... (Рецептов из инета не надо!!!)
- Рецепт слоёного торта с варёной сгущёнкой. рецепт с инета не писать.
- Рецепты. Хочу сделать пирог открытый с шампиньонами. Была бы очень рада ВАШИМ рецептам. Из инета тоже можно!
- Подскажите рецепт печенья, чтоб было не жестковатое после выпечки. Сделала по рецепту из инета-вкусное, но грызли его...
- Подскажите хороший рецепт чизкейка. чтобы вкусный и несложный. Рецептов в инете очень много, немного теряюсь)
- Почему середина бисквита не поднимается? все делаю по рецепту, но бисквит получается не воздушный. Спасибо!
- Помогите с рецептом кулича. Мне нужен рецепт чтобы кулич получался вкусный плотный не крошился и долго не черствел.
- рецепт блинов, удачная консистенция, подскажите рецепт, у меня получаются то густая, то жидкая масса для блинов.
Опытная хозяйка уже видя рецепт, может прикинуть результат.
Кроме того, результат зависит от энергетики готовящего.
При одинаковом рецепте, у двух хозяек получатся разные по вкусу блюда.
Потом, рецепты также адаптируют под себя.
Сготовили раз и потом : тут надо меньше масла, муки или сахара.