Ваш ЛИЧНЫЙ рецепт БЛИНОВ (БЕЗДРОЖЖЕВЫХ)... (Рецептов из инета не надо!!!)

Уже много лет пеку только по такому рецепту. Блины называются"звездные",видимо, потому что там дырочек много))) Пакет кефира подогреваю чуть-чуть, чтоб не свернулся. Снимаю с плиты и в эту же кастрюльку кладу одно яйцо, половину чайной ложки соды, сахар (ложки три столовые) и соль, все по вкусу. Кладу столько муки, чтобы консистенция была как густая сметана. Все мешаю миксером. Муку обязательно просейте, добавляйте постепенно. Полстакана молока вскипятить и сразу тонкой струйкой, не выключая миксера, залить в тесто. Оно так заваривается. Потом столовую ложку подс. масла и можно печь блины. Я пеку на сковороде диаметром 20 см, так блины получаются очень воздушными и одновременно тонкими. Можно завернуть любую начинку. Если вдруг с первого раза тесто жидковато, не бойтесь, добавьте еще муки, можно даже после молока. Приятного аппетита!!!

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related

Ну у меня 2 любимых рецепта!
Выбирай-
1 стакан муки, 1 яйцо, соль, сахар (немного) 1.5 стакана кефира (нужно смотреть консистенцию) может и добавить немного, немного подсолнечного масла (пару чайных ложек) .
или такой рецепт-
300гр. муки, яйцо, минералка с газом 500гр, соль, сахар и так же масло. Угощайся

1 л молока, 2 яйца, соль, сахар, 0,5ч л соды, 2ст л растит масла, мука (тесто должно быть жидковатым)... .
Лить на сковороду из пластиковой бутылки, делая ажурный рисунок...

Никаких дождей!! Попробуй мои фирменные! ! 1л кефира, 6 шт яиц.. (можно меньше, если жалко) сахара 3-4 ст. лож, соль, мука. Замеси тесто как на оладьи. В чайнике кипит вода. В чашку положи 1 чай лож соды ,(в ущерб) и залей крутым кипятком.. Разбавь тесто этим раствором, хорошенько перемешай что бы тесто стало жидким как обычно на блины. Добавь туда 2 ст. л. под. масла. Жарь))!!! Я их называю великолепные.. Отскакивают от сковороды сами.. даже первый не ком...))) Приятного аппетита ..

Яйца 3 шт, молоко 0,5 литра, соль, сахар, сода, мука. Миксером замешиваю тесто, чтобы было чуть гуще, чем требуется. Кипятком тонкой струйкой постоянно помешивая разбавляю до нужной густоты, в этом весь секрет, получаются тонкими и с дырочками маленькими. Да забыла написать несколько ложек растительного масла. Потом смазывать сливочным.

Делаю на глаз. Блинчики всегда отменные. 3 яйца взбиваю с сахаром миксером, добавляю чуть соли и соды. Добавляю молоко, потом муку, все взбиваю миксером. В конце подсолнечного масла где-то полстакана. И все. Выпекаю и каждый блинчик смазываю сливочным маслом.

Мне нравятся блины на кефире с щепоткой соды.

мои блины по ходу дела самые простые из всех предложенных -
2 яйца+стакан молока+2 ст. л. сахара+0,5 ч. л. соли+0,5 ч. л. соды, добавляешь муки на глаз как на тесто для оладий, чтобы густое было, но не крутое, потом еще стакан воды или молока и все.

Я беру 4 яйца добавляю 500мл молока 6 ложек муки немного соды гошу уксусом щепотку соли 1 ст ложка подс масла и 3-4 ст лож сахара всё взбиваю миксером и пеку -незнаю как вам а мне и всей семье нравятся! Приятного аппетита!