Други и подруги, как выпекать бисквит? На духовке нет режима конвенции, только верх/низ/вместе нагрев и гриль
Можно ли испечь такой же пышный на других режимах?
Десерты, сладости, выпечка
Как выпекать бисквит
Яна Захарчук
106
У меня тоже нет конвекции, самая обычная газовая духовка, с бисквитом проблем не возникает. Температуру выставляю 180° и все, первые 15 минут дверку духовки не открываю. Но многое еще и от рецепта зависит, сейчас чего только не назовут бисквитом
конечно можно, только в бисквит соду не кладут, он и без нее получается пышным и высоким
Людмила Лапкова
95 080
не открывать до готовности
Анна Трошкина
78 910
конвекция и не нужна, верх-низ самое оно, только главное во время выпечки дверку не открывать
*~Meirim Madyarovna~*
98 900
Электрическая? Можно, пеките
1а. Бисквитный торт (сухой) на 6 яиц.
6 яиц, 1 стакан (250 граммовый) сахара, 1 стакан муки.
Яйца разделить на желтки и белки. Желательно, чтобы яйца были охлажденными. Затем взбить белок с 2/3 частью сахара .Затем взбить желтки с 1/3 стакана сахара. Смешать предварительно взбитые белки и желтки, добавить муку, просеяв её через сито. Размешать неторопливыми движениями эту смесь до однородной массы.
Духовку предварительно нагреть. Этот небольшой торт можно выпекать в форме диаметром 24 см. Форму уложить бумагой для выпечки, силиконовый можно смазать маслом или маргарином. Вылить в форму тесто. Выпекать в начале при температуре 175°До того как тесто поднимется. Затем при температуре 150°.Время выпекания приблизительно 1 час 20 мин. В то время, когда бисквит печется, не стучать в кухне и не хлопать дверью.
1б. Бисквитный торт из 12 яиц.
12 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки.
Технология приготовления та же, что и из 6 яиц. 12 белков взбить с 1 стаканом сахара. 12 желтков взбить с 1 стаканом сахара. выпекать в форме диаметром 26 см.
1в. Бисквитный торт на 18 яиц.
18 яиц, 3 стакана сахара, 3 стакана муки.
18 белков взбить с 2 стаканами сахара. 18 желтков с 1 стаканом сахара.
Для выпекания этого торта необходима квадратная форма размером приблизительно 40 на 30 см.
В бисквит при выпекании можно добавлять молотые орехи, изюм.
Для того, чтобы бисквит был мраморным, можно часть теста отобрать, смешать с какао, а затем, налив часть теста в форму, добавить тесто с какао, а затем остальное тесто
Для того, чтобы спечь бисквит с яблоками, необходимо почистить яблоки и нарезать тонкими дольками. Можно также к яблокам добавить бананы, изюм, виноград без косточек, киви. Киви выложить на дно. Фрукты выложить в форму диаметром 26 см и сверху залить тестом с рецепта 1а
Сухой бисквит можно брать, как основу для торта с кремом.
6 яиц, 1 стакан (250 граммовый) сахара, 1 стакан муки.
Яйца разделить на желтки и белки. Желательно, чтобы яйца были охлажденными. Затем взбить белок с 2/3 частью сахара .Затем взбить желтки с 1/3 стакана сахара. Смешать предварительно взбитые белки и желтки, добавить муку, просеяв её через сито. Размешать неторопливыми движениями эту смесь до однородной массы.
Духовку предварительно нагреть. Этот небольшой торт можно выпекать в форме диаметром 24 см. Форму уложить бумагой для выпечки, силиконовый можно смазать маслом или маргарином. Вылить в форму тесто. Выпекать в начале при температуре 175°До того как тесто поднимется. Затем при температуре 150°.Время выпекания приблизительно 1 час 20 мин. В то время, когда бисквит печется, не стучать в кухне и не хлопать дверью.
1б. Бисквитный торт из 12 яиц.
12 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки.
Технология приготовления та же, что и из 6 яиц. 12 белков взбить с 1 стаканом сахара. 12 желтков взбить с 1 стаканом сахара. выпекать в форме диаметром 26 см.
1в. Бисквитный торт на 18 яиц.
18 яиц, 3 стакана сахара, 3 стакана муки.
18 белков взбить с 2 стаканами сахара. 18 желтков с 1 стаканом сахара.
Для выпекания этого торта необходима квадратная форма размером приблизительно 40 на 30 см.
В бисквит при выпекании можно добавлять молотые орехи, изюм.
Для того, чтобы бисквит был мраморным, можно часть теста отобрать, смешать с какао, а затем, налив часть теста в форму, добавить тесто с какао, а затем остальное тесто
Для того, чтобы спечь бисквит с яблоками, необходимо почистить яблоки и нарезать тонкими дольками. Можно также к яблокам добавить бананы, изюм, виноград без косточек, киви. Киви выложить на дно. Фрукты выложить в форму диаметром 26 см и сверху залить тестом с рецепта 1а
Сухой бисквит можно брать, как основу для торта с кремом.
Наталья Целярицкая
26 459
Nadja Tarasevych
Нужно чайную ложку соды погасить уксусом и будет пышный
Похожие вопросы
- только что выпекала бисквит, осел ((
- В чем выпекать бисквит
- Выпекаю бисквит уже около часа, но он все еще липнет к спичке. Это нормально? и сколько еще времени нужно выпекать?
- Подскажите,пожалуйста,как выпекать бисквит,чтобы он получался высоким?Поделитесь рецептом и подробностями выпекания.
- Подскажите,пожалуйста,как выпекать бисквит,чтобы он получался высоким?Поделитесь рецептом и подробностями выпекания.
- Как правильно выпекать бисквит?У меня он часто "падает".Знающие люди,помогите пож-ста.
- научите выпекать бисквит. то ли перевзбиваю тесто, то ли недовзбиваю. либо муку неправильно всыпаю. как правильно?
- Кто знает рецепт бисквита для торта, выпекаемый на сковороде? Сломалась духовка, а нужно срочно сделать торт. Пожалуйста)))
- Ребят, проблема с бисквитом Когда я его выпекаю он поднимается и весь такой красивый и пышный. А когда вытаскиваю
- почему опадает безе? взбила 3 белка и 0,5ст. сахара в крепкую пену, ложкой выложила на бисквит. выпекала 180гр. 25мин.