Что думаете про рецепт теста ...с вареным пшеном????

Просто некуда деть пшено, вкус теста не меняется, а только утяжеляется при выпечке, что скажется на внешем виде готового изделия.

Я такие рецепты даже не рассматриваю ((

с рисом видел

...вероятно национальные особенности кухни.
Только и всего.
Только не понял - пшено в тесте, или в начинке?

Делают, знаю оладьи и панкейки из вареного пшена. Это нормально. Жареная каша.
Но не тесто для пирога.
В начинку закрытого пирога - пойдет. Если в начинку еще овощей добавить побольше и масла.

в 90-е моя соседка делала тесто с добавлением отварной вермишели, что это давало - фиг знает, возможно объем
про пшено в тесте впервые слышу

Не делала, но интересно.
Думаю, для рыхлости. Но и вкус меняется

Зачем мне об этом думать? Вряд ли когда-то удастся попробовать этот изыск))

Для того, чтобы использовать меньше муки. Для тех, кто муку плохо переносит или на диете сидит.
Вкус у готового изделия будет другой, пшённый.
Кому надо - тот делает так, кому не надо - тот не делает.
Тёплая пшённая каша полужидкая, соль, сахар, дрожжи, масло, яйцо, немного муки для связки.
Тёплое место для подъёма.
Печём оладьи. Едим с вареньем.

Для вкуса

не едим такое

С пшеном не делала, а делала картофельное Тесто: отварной картофель 180 гр
картофельный отвар 200 мл. или любая жидкость (молоко, кефир)
раст. масло 100 мл.
мука 500 гр.
дрожжи 1.5 ч. л или свежие 20 гр
+ 30-50 мл тёплой воды
соль 1 ч. л, сахар 1 ст л., крахмал 1 ст. л.

Вот только об этом и думаю...

Ничего не думаю. Зачем изобретать велосипед...

не только думаю, но и делаю - блинное дрожжевое тесто. Варится жидкая кашица пшенная, лучше молочная и замешивается тесто с добавлением этого пшена к муке. Блины получаются пышные, но это кто любит толстые дрожжевые блины

Ой, с чем только не готовят: манка, огуречный рассол.... Чем же пшено хуже)
Но я как-то предпочитаю бисквит или молочную девочку.

Бред. Ничего не думаю