Напишите пожалуйста рецепт эклеров, чтоб примерно 4 шт.получилось

Тут справа (над ингредиентами) уменьши количество до 4 шт: academy.oetker.ru/pirozhnye-i-puding/eklery/
))

пачкать посуду из-за 4 штук? мне б лень было )

получится 20-25 небольших Эклеров. для своих недобностей пересчитывайте сами.

тесто: 1 стакан воды (200 млл) 150 грамм сливочного масла, 1 стакан муки. щепотка соли, 4-5 яиц. порезанное кубиками масло и воду с солью нагреть до кипения пока масло растворится полностью. засыпать разом всю муку и тут же замешать тесто. мешать интенсивно, пока не получится однородная масса. снять с огня. это займет пол минуты. перенести кастрюльку с тестом на стол ни начинать вбивать яйца по одному. влил одно яйцо - быстро размешать и тут же вбить второе яйцо и размешать, так и четвертое. консистенция теста должна быть как густая сметана. тесто должно немного тянуться между двумя пальцами. тут нужна некоторая сноровка. пятое яйцо разбейте в мисочку и хорошо разболтайте вилкой. если видите, что консистенция еще не дошла до кондиции, влейте ПОЛ яйца и опять размешайте. если положите слишком много яиц - донышко будет дырявым. а если мало эклеры не поднимутся.
на противень положить пекарскую бумагу, смазать ее маслом и выложить эклеры . выкладывать нужно столовой ложкой, смачивая ее водой в стакане. набирать тесто и второй мокрой ложкой снимать на противень. такая, немного дикая форма, очень красива ( в отличии от фабричного прилизанного эклера) .расстояние между пирожными должно быть примерно 3 см. они очень вырастают.
духовку заранее нагреть до 180 градусов. поставить противень в духовку и не открывать 30 минут. в доме не прыгать, не устраивать сквозняки, не открывать духовку. всё время наблюдать за ростом и цветом эклеров. через 30 минут вынуть один и положить на тарелку . если не осядет - вынимайте все эклеры и остудите их. потом отрежьте им "шапку" и начините чем хотите- хоть паштетом, хоть творогом с чесноком и укропом, хоть заварным кремом

Вот здесь смотрите, рецептура на 10 штук, дальше уж сами посчитайте. https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1009965#1009965

просто уменьшить количество ингредиентов

Даже если возьмёшь 1 яйцо и замесишь заварное тесто, их получится довольно много, а не 4.

Просто разделить состав продуктов на в расчёте на 1 яйцо.

1/4 стакана воды (200 млл);
38 грамм сливочного масла;
1/4 стакана муки;
щепотка соли;
1 яйцо.
Можно так.
Распустить в воде масло, довести до кипения, всыпать муку, перемешать. Когда достаточно остынет, смешать с яйцом.
Выпекать 5 мин при 210 градусах и остальное время (всего 45) при 170. Духовку ни в коем случае не открывать, в том числе 15 минут после выключения огня.