Как научиться готовить тортик дома

Практика, практика и еще раз практика

https://www.youtube.com/results?search_query=юлия+смолл Учитесь )

Готовые бисквитные коржи. Продаются. Их 3. Сделайте "замазку". Взбить сливки 33 процента с сахарной пудрой (можно и с песком). Миксером. Не перебейте, иначе будет масло. Первый корж намажьте взбитыми сливками. Уложите нарезанные бананы. Второй корж тоже намажьте. Уложите все, что угодно, н-р, нарезанные киви. Третий корж опять намазать. Верх украсить по своему усмотрению. Н-р, (сейчас продаются) - малина, ежевика. Проявите художественный вкус. Летом отлично украсить клубникой, нарезанной вдоль, чешуей (сейчас клубника невкусная). Уложите в холодильник на ночь. Для продвинутых- перед "намазкой" пропитайте коржи. Н-р, алкоголь и сахар. Без фанатизма. Это идея.

смотри на ютюбе и "делай за ними, делай с ними, делай лучше их"

магазинные самые вкусные))))

купить готовые коржи, приготовить крем, собрать, украсить

Начать с освоения выпечки коржей, например, самого примитивного бисквита, а потом и до тортов добраться

Элементарно. Смотришь видео на ютуб. Самое просто приготовление, которое тебя не испугает с минимумом ингридиентов. Покупаешь нужное и готовишь! Начинай с самого простого.

по книгам кулинарным

Духовка и миксер это обязательно, а дальше - практика.

Забиваешь в поисковик: видеорецепт торта бисквитного с заварным кремом (мой любимый). Пошагово и там очень всё подробно. Взбила 5 яиц с 300 граммами сахара 5-10 минут миксером. Добавила 300 граммов муки и быстро аккуратно перемешала движениями снизу вверх в тесто. Вылила тесто в силиконовую форму и поставила в ЗАРАНЕЕ сильно разогретую духовку на 20-30 минут (духовку НЕ открывать!) 180 градусов примерно. Готовый бисквит дать остыть в духовке ещё 30 минут и вынуть. Разрезать вдоль на коржи по краю ножом, а для ровности после разрезания по краю вставляю в эту щель нитку и тащу на себя -получаются ровные два или при желании три коржа. Белковый крем - 2-3 белка от яиц (отделить от желтков) взбить до белых пиков миксером 2-3 минуты и добавить заранее приготовленный сахарный сироп (150 мл. воды, 100 граммов сахара разогреть в кастрюльке на плите до сиропа), горячий сироп вливать тонкой струйкой во взбитые белки и продолжить перемешивать миксером ещё 2-3 минуты -получится белковый крем как в магазинных заварных пирожных. В этот крем можно добавить мягкое заранее вытащенное из холодильника сливочное масло 150 граммов -и опять смешать миксером еще 2-3 минуты -крем готов. На корж намазать крем, накрыть вторым коржем, снова намазать крем, накрыть третьем коржем. Сверху тоже намазать крем. Посыпать дроблеными орехами с шоколадом (в блендере дроблю), оставить торт в холодильнике на ночь для пропитки -приятного аппетита. (Смешить можно и руками и крем и тесто, но лично у меня вручную получается намного хуже и тесто не поднимается и крем так не взбивается- сил на это надо много). Миксером лучше. Форма тоже лучше силиконовая -от неё остывший бисквит прекрасно отстает. На Казань-экспрессе заказала диаметр 25 см стоит 330р доставка один день -не нарадуюсь на эту форму!!!!

Ни кто не родился с встроенной функцией кондитера)) Все когда-то начинали. Брали рецепт, для начала простой, и пекли. Потом делали выводы: что не нравится, что-то добавляли, или убавляли. Чаще нормально получалось. Не надо бояться и сомневаться, надо брать и делать.

Купить готовые коржи, взбитые сливки, варенье, намазать коржи вареньем, сливками и соединить коржи

Ну первое это интернет в помощь всегда, а второе правильно практика это вещь)))

Для начала выберете рецепт, например, вы хотите коржи из бисквита, блинный торт или чизкейк? На мой взгляд, рецепты блинных тортов самые простые