Десерты, сладости, выпечка

Советский торт "Адажио" с каким кремом был?

Вроде что-то суфлейное. Помню вкус ванильно-сливочного ароматизатора и кислинку.
Что-то не могу найти описание торта.
Ольга Скрипова
Ольга Скрипова
88 977
https://zen.yandex.ru/media/ammo1/vkus-detstva-5da06a66e4f39f00b228c646
Вот,нарыла инфу,я тоже помню этот торт,там была суфлейно - зефирная начинка...Легкий тортик был...
Алёна Докучаева
Алёна Докучаева
78 086
Лучший ответ
не помню такой торт
Ольга Скрипова В Москве был. Не знаю насчет других городов.
Вот, нашла здесь же, на ответах. Торт я не пробовала, но, судя по фотографиям в разрезе, возможно, что рецепт близок к реальному)
Бисквит
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, все размешать, выпекать на среднем огне 30 минут.
Бисквит пропитан шоколадно-ванильным ликером, разбавленным сваренным сиропом.
Суфле-крем
40 г желатина, 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, ванилин на кончике ножа
Желатин развести в 150 г теплой воды, настаивать 30 минут.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Все взбить.
Желатин подогреть, процедить.
Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.
Сборка
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в Форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5 ч. в холодильнике.
Вынуть из формы, украсить белковым кремом.
Белковый крем:
1 белок сильно охлажденный взбиваем со стаканом сахара или полстаканом сахарной пудры. Как только крем начнет загустевать и побелеет, не прекращая взбивания, вливаем сок из половинки лимона. Еще немного взбить – крем на глазах станет белоснежным и густым.
Наталья Эл
Наталья Эл
88 746
https ://povar.ru/r ecipes/tort_adajio-22540.html
Ольга Скрипова Ок, гуглить вы умеете. Я тоже. Это не тот торт, от слова "совсем"