Сегодня в передаче "Едим дома" увидела момент , как ведущая этой программы , готовясь печь пряники, застелила противень использованной бумагой. Она её разглаживала ладонями, но чётко было видно, что она была вся помята и была в пользовании. Даже если сохранить в чистоте, то всё равно эта бумага пахнет прогоркло после масла.
Не понимаю такой экономии(...Готовить пищу из дорогих продуктов, получая деньги от рекламы и готовить на использованной бумаге... рулонами продаётся.
Вот так выглядит новая бумага коричневая для выпечки как была у ведущей
Фото из Ин-та с образцами новой бумаги.
А Вы тоже экономите?... типа после себя не страшно))
Хоспаде, никогда её не покупаю. Простилаю противень любыми листами, хоть тетрадными, промазываю их маслом, отсаживаю на них выпечку и в духовку. Все приготовилось, бумага идет на выброс.
На силиконизированной бумаге могут остаться жирные пятна, но для пряников можно не один раз использовать. А чтобы масло прогоркло нужны определённые условия. Человек заботится об экологии, ничего плохого в этом не вижу. А уж делать выводы по наблюдению за телеком вообще смешно
листы мнут перед выпечкой,чтобы он не закручивался,после выпечки он ломается,на нем невозможно печь
я могу два раза использовать лист, когда пеку пироги, слойки, печенье, за 2 загрузки противня, если она не промокает и не пригорает сахар или сок вытек и пригорел, тогда меняю, а так, что бы оставить на другой раз, не, так не делаю. а тут наверное она мятая из-за того, что не один дубль был снят, не рвать же на каждый по новому листу. скорее всего он до этого и не использовался
по поводу МЯТОЙ - чтобы проще и качественней выожить бумагу в форму - ее мнут и смачивают
и, мокрая и мятая, - она прекрасно выкладывается в любую форму - - хоть в круглую, хоть в квадрат, хоть в сердце
Ну вот пеку я коржи . Бисквит , слоеные, медоаые - не важно . Я пеку на двух листах . Пока все коржи не выпеку , от 4 до 16 примерно. Снимаю готовый корж , на ту же бумагу новый и тд . Закончила - выбрасываю , конечно . Но да, на один торт -два листа бумаги, могла б и одним обойтись , но мне удобнее, пока один в духовке , следующий подготовить к выпечке. А что такого ?
Силиконизированный пергамент можно использовать многократно.
Пока не почернеет сильно и не испачкается.
Я так делаю)
Ну, больше 3 - 4 раз редко получается использовать...
Никогда не использую бумагу для выпечки, тонко смазываю сковороду или противень растительным маслом, ни разу ничего не прилипло и не подгорело, хотя пеку достаточно много разного.
лучше менять бумагу. Зачем пользоваться по несколько раз?
Поддержу вас. верю, что бумага была не первой свежести.
я поняла о ком идёт речь. у неё рулон полотенец висит,
а она ладонью со стола вытирала.
почему же тонкую она не мнёт, а стелет новую, ведь тонкая
скручивается, а тёмная для выпечки она плотная и тяжёлая и не заворачивается на противне.
Фото из Ин-та с образцами новой бумаги.
а та была обычная пекарская 
Для меня ПОВТОРНОЕ употребление гаджета или вспомогательных кухонных принадлежностей = равносильно не помытой тарелки... например на блюдо от съеденного торта положили свежий. На кухне при приготовлении пищи должно быть всё чисто.