можно алюминиевой фольгой заменить бумагу для выпечки, или пергаментную бумагу?

далеко не всегда. это совершенно разные вещи.
то что не прилипает к бумаге может намертво прилипнуть к фольге.
особенно разные виды выпечки и очищенный картофель

Печенье можно выпекать на любой поверхности и совсем необязательно использовать подложку.

если для выпечки, то возьмите листы бумаги для принтера, смажте растительным маслом и используйте как пергамент

Очень можно!!!!

Для выпечки никак не заменит - изделия снизу будут непропеченными и мокрыми, так как фольга отражает жар и влагу. Если хотите запекать другие продукты, подумайте, не помешает ли то, что я написала выше, так как влага будет отражаться от фольги обратно на продукт и это очень увеличит время выпекания. И продукты в фольге будут скорее паровыми, чем запеченными. Речь, естественно, идет о духовке

только не в микруху

если не в микроволновке, то можно. мы так картошку запекали и ничего все вкусно было.

да, если готовить не в микроволновке

Вполне смело, если речь идёт о духовой плите. ичего не пригорит и блюдо не потеряет своих вкусовых качеств.

Не знаю, что Вы готовите, но скорее всего, будет прилипать. Выпечка будет не такая, как должна быть. Можете поэкспериментировать)))

Фольга предназначена для "бани", а не для выпечки!
Как было написано выше - она отражает жар и влагу и позволяет готовиться блюду в своего рода "бане".

Я сам в свое время долго воевал с пергаментной бумагой, так как к ней все постоянно прилипало даже если обмазывал ее маслом!!! Когда наконец надоело ее отдирать - перешел на фольгу.

С фольгой тоже не долго счастья знал так как начал готовить на ней абсолюютно все - от пиццы и до мяса.

Если же с мясными блюдами все было ОК и откусывал себе руки по локоть, то в случае с выпечкой я ругался еще хуже чем с бумагой. Так как прилипало все еще сильнее и быстрее!!!

Если пергамент просто прилипал и не портил блюдо, то в месте прилипания фольги образовывался подгоревший участок!!!

Мой тебе совет - делай выпечку на рукавах для запекания. Пленка держит температуру до 240 градусов и к ней не липнет выпечка.

Даже мясо можно на ней делать (или в ней если сложить в двое). Ничего не наливает.