Как приготовить американские пончики?

Ничем не отличаются от русских пончиков.
Дрожжевое тесто , обжаренное в кипящем масле.
остынут посыпать сахарной пудрой.

берете лепешку и членом делаете дырку круглую, обжариваете в масле до золотистой корочки

Подготавливаем ингредиенты для американских пончиков.
Растапливаем сливочное масло (можно использовать маргарин, но с маслом нежнее).
Также для донатов нам понадобится еле теплое молоко (не горячее) высокой жирности. (У меня молоко - 3,2%. Если у вас обычное молоко - 2,5%, добавьте пару столовых ложек жирных сливок.)
Для ароматизации я взяла ванильный экстракт, но его можно заменить ванильным сахаром или ванилином.
Яйца должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №2
Муку просеиваем несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №3
Как приготовить американские пончики (донаты) с шоколадом:

В чашу миксера или в иную большую ёмкость отправляем все жидкие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №4
Добавляем сахар, щепотку соли, сухие дрожжи и муку в два приема.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №5
Замешиваем тесто в комбайне 5-8 минут, начиная с маленькой скорости. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
(Если вы будете месить тесто руками, то сначала перемешайте все ингредиенты ложкой, а после выкладывайте на стол и вымешивайте 15 минут.)

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №6
После этого тесто в чаше можно накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на 1 час, чтобы оно поднялось. Но я расстаиваю тесто в мультиварке, смазав дно маслом, при температуре 35 градусов в течение 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №7
По истечению времени раскатываем тесто толщиной до 1 см.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №8
Кулинарным кольцом или любой круглой формой, диаметром не более 9 см, вырезаем кружочки. Затем насадкой для кулинарного мешка или пробкой от бутылки вырезаем серединку.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №9
Подготавливаем противень и застилаем пергаментом. С помощью деревянной лопатки перекладываем туда заготовки для пончиков и оставляем, чтобы поднялись.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №10
В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем совсем немножко. (Лучше всего разогреть масло, а затем выключить огонь, подождать 5 минут и уже тогда выкладывать пончики, чтобы приспособиться к температуре, при которой они не будут гореть.)
В сковородку отправляем 4 пончика и ждем, пока они подзолотятся с одной стороны. (Масло не будет сильно скворчать, но это правильно. Так удастся добиться белой полоски посредине пончика.)

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №11
Переворачиваем и продолжаем жарить. С другой стороны пончик подрумянится быстрее.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №12
Готовые пончики выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы оставшийся жир стек. Оставляем пончики, чтобы они полностью остыли.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №13
Подготавливаем ингредиенты для украшения американских пончиков донатов. Белый шоколад делим на 2 части, потому что будем его красить. Подогреваем сливки высокой жирности - они должны быть горячими.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №14
В шоколад вливаем немного горячих сливок.

Фото приготовления рецепта: Американские пончики (донаты), покрытые шоколадом - шаг №15
Перемешиваем, чтобы шоколад