Как приготовить творожные пончики?

250 гр. творога;
2 ст. л. сахара;
1 яйцо;
щепотка соли;
1/2 ч. л. соды, гашенной уксусом;
3 ст. л. муки (с горкой) ;
растительное масло (~1 ст.) .
Миксером взбиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем творог, тщательно перемешиваем ложкой. Добавляем муку. Тщательно перемешиваем. В последнюю очередь добавляем соду, погасив ее уксусом. Перемешиваем. Ложку смачиваем водой. Набираем ложкой нужное количество теста, обваливаем его в муке. Формируем шарик.
Опускаем творожные шарики в кастрюлю с сильно разогретым растительным маслом. Пончики должны плавать на поверхности, не касаясь дна кастрюли (если касаются, то необходимо долить масла) . При жарке нужно учитывать, что пончики увеличиваются в размере вдвое. Жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета примерно 2-3 минуты.
Выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Перед подачей посыпаем творожные пончики сахарной пудрой или поливаем медом.

Список продуктов:
творог - 500 гр. , мука -
1,5 стакана, яйца - 2
шт. , сахар - 0,75
стакана, сметана - 2
столовые ложки, сода,
гашённая уксусом - 1
чайная ложка, сахарная
пудра - 2 столовые
ложки, растительное
масло (для жарки) - по
вкусу.
Для приготовления
творожных пончиков
нужно:
1) Взять муку и
смешать её с
творогом.
2) Добавить яйца,
сметану, соду и сахар;
тщательно всё
перемешать.
3) Из полученной
массы скатать шарики.
4) И обвалять их в
муке.
5) Взять сковороду и
налить в неё
растительное масло.
6) Обжарить наши
шарики (пункт 4).
7) С двух сторон (до
светло-золотистой
корочки) .
8) Взять сахарную
пудру; если её нет, то
нужно взять сахарный
песок и насыпать его в
кофемолку.
9) Посыпать сахарной
пудрой; теперь
готовые творожные
пончики можно
подать к столу.

Понадобится (на глаз все делаю) :

400-500 гр. творога
1,5-2 ст. муки
3 яйца
1 неполный ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя (сода)
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Творог растереть с сахаром, добавить яйца, муку, ванилин, разрыхлитель и все тщательно перемешать.
2. Берем тесто чайной ложкой и влажными руками (чтобы тесто не липло) скатываем шарики размером 4-5 см в диаметре.
или
на доске посыпанной мукой формируем пласт и разрезаем его на квадратики. Меньше мороки.
3. Бросаем полученные шарики\квадратики в разогретое масло. Как только шарики всплывут и станут светло-коричневого цвета срочно вынимаем шумовкой.
4. Посыпаем сахарной пудрой.