Очень хочется чего нибудь печеного. Не подскажите рецептик?

Банановые маффины
Ингредиенты:
2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
250 г муки
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица (можно измельчить в блендере). Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут. Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом.

Печенье «Сахарное»
Ингредиенты:
300 г сметаны (10-25%)
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
600-650 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
2 ч. л. ванильного сахара
Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто. Тесто завернуть в целлофановый пакетик и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто раскатать, на посыпанном мукой столе, толщиной около 5 мм. Посыпать сахаром. Вырезать из теста различные фигурки (формочками или стаканом). Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 20-25 минут) .

Пряники кофейно-шоколадные
Ингредиенты:
4 яйца
150-200 г сахара
4 ч. л. растворимого кофе (сухого)
4 ч. л. какао
200 г крахмала
400-450 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
Яйца растереть с сахаром. Добавить кофе, какао, хорошо перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить не очень крутое тесто. Тесто раскатать толщиной 5-7 мм. Формочками, или при помощи ножа, вырезать фигурки. Противень смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки. Выложить прянички, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Кокосовое печенье
Ингредиенты:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

Очень простое и дешевое тесто без заморочек. Всегда получается! Подходит для пиццы, пирогов и пирожков (любых)
Тесто "Как пух" на кефире (или кислом молоке)
На 20 пирожков:
1 стак. кефира, 0,5 стак. растит. масла (подсолнечное, рафинированное) .
1 стол. ложка сахара, 1 ч. л. соли
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
3 стакана муки
В кастрюльку вылить кефир и масло, добавить сахар и соль и, помешивая, довести до теплого (не горячего! ) состояния на огне. В миску просеять обязательно (!) (через дуршлаг, сито) муку, смешать с дрожжами. Вылить теплую смесь, замесить руками тесто - легко, не пристает к рукам. Вымесить хорошенько и поставить подходить где-то на час. Через час тесто готово. Сформировать пирожки с творогом, мясом, рисом и яйцами, капустой и т. д. , поставить на противне на плиту расстояться на 20 мин. Смазать желтком. Печь в разогретой духовке примерно 30 мин.

Шарлотка
на три яйца 2/3 стакана сахара (можно и меньше, если яблоки сладкие) , взбить все месте, добавить разрыхлитель или соду гашеную, и добавить стакан муки примерно, что консистенция была густой сметаны, потом выкладываете яблоки (клубника, вишня) , заливаете тестом и в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов. Удачи.

http://gotovim-doma.ru/ классные рецепты с фотками, так же можно подписаться на рассылках.

Когда меня одолевает такое же желание, я беру пачку творога, полпачки маргарина, соль, сахар, чуть соды гашу кипятком, 1 яйцо, муку на глаз, чтобы тесто можно было раскатать в пласт 0.5 см. Затем фужером выдавливаю кружочки, в центр каждого насыпаю по пол чайной ложечки заранее смешанной корицы с сахаром и складываю кружок пополам, а потом еще раз пополам. Укладываю на противень, посыпаю оставшейся начинкой и в духовку на 180 градусов пока не зарумянятся. Противень сбрызнете водой, перед тем, как укладывать печенюшки.
Едятся, как семечки. Требуется усилие воли, чтобы отодвинуть от себя тарелочку с ними. Я мучаюсь, теперь помучайтесь и вы.