Как сделать пироженное картошку, да чтоб вкус похожим был на магазинный.

Возьмите 300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 2 ст ложки какао (или 100г шоколада + 1 ст ложка какао)

Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку.
В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения.
Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла.
Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари.
Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1~2 ст ложки коньяка.
Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин.
Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков.
Пирожные поставить в холодильник для застывания. Приятного аппетита!

Вообще - то основу "картошки" делают из засохшего бисквитного коржа.

Та "картошка", про которую вы говорите, не хочу сказать ничего плохого, делается из "отходов" производства. При приготовлении тортов неизбежно остаются обрезки, кремы, сиропы. Это и есть основа пирожного "картошка". Все соединяют вместе во взбивальной машине и перемешивают. Готовят так сказать тесто. Перемешанную массу разделывают на порции и обваливают всё в тех же сухарях от бисквитных коржей. Так что, хотите вы того или нет, дома такое не получится.
Я сама повар, проходила практику в кондитерской ресторана и знаю, что говорю.

Точно, из сухарей! Причем часть из них - ржаные.

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
500гр Печенье
150- 200гр масло сливочное
0,5б. сгущенки
5-6 ст. л какао
0,5 стак. грецких орехов обжареные и измельченные
Печенье пропустить через мясорубку, добавить все остальные ингридиенты и хорошенько вымесить.
Скатать шарики или придать любую другую форму, посыпать сахарной пудрой.
Поставить на 1-2 часа в холодильник.

Тесто: сливочн. масло - 200 гр.
какао порошок - 3-4 стол. ложки
молотые ванильн. сухари (сколько хотите! )
молоко - 200гр
сахар - 1 стакан
ром, коньяк в воду (пол стакана)
любая крошка (кокосовая)... .

Молоко и песок довести до кипения, добавить сливочное масло и какао порошок (должен получиться шоколад! )
Сухари с ромовой водой перемешиваем, затем добавляем сваренный шоколад и перемешиваем до однородной массы.. .
Далее, делаем руками шарики или брусочки и обваляем их в смеси (какао порошок + кокосовая крошка + сахарный песок).. .
Ставим в холодильник на некоторое время!!! Всё!! Приятного аппетита!! !

Вот ещё один вариант.
300 г ванильных сухарей, 1 ст. молока, полстакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 ст. л красного вина, ванилин, какао, грецкие орехи.

Сухари пропустить через мясорубку, смешать с молоком. Сахар тщательно растереть с маслом, смешать с сухарями, смоченными молоком, добавить вино, ванилин, вымесить. Сделать пирожные в форме картофелин. Обвалять каждую "картофелину" в какао и молотых грецких орехах.
Попробуйте, может какой-из этих рецептов вам понравится.

нет, лучше вместо сухарей использовать печенье, я обычно в магазине покупаю бой, так дешевле получается

Все всё правильно пишут, но фишка в эссенции! Её добавляют для аромата 3-4 капельки (я использую запах амаретто). Пробовала коньяк-совсем не то.

попробуй из печенья юбилейного раньше покрайней мере из ннего делали