Подскажите пожалуйста рецепт простых, но вкусных пончиков.

Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 7 шт.

для теста:

- мука - 2.5 стакана
- молоко - 1 стакан
- топленое масло - 2 ст. л.
- сахарная пудра - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи - 30г
- жир - для жаренья
- сахарная пудра - для посыпки.

В просеянную муку вливают молоко, добавляют топленое масло, сахарную пудру, желтки, дрожжи, предварительно разведенные небольшим количеством холодного молока, вводят взбитые в густую пену белки и замешивают тесто.

Скатывают его в шар, накрывают салфеткой и оставляют на 3 ч в теплом месте, чтобы хорошо поднялось. Затем раскатывают в тонкий пласт и разрезают на квадраты размером 10x10 см. На сере дину каждого квадрата кладут по четвертушке очищенного от кожицы сердцевины яблока. Сворачивают квадраты по диагонали, защипывают края смоченными водой пальцами. Поджаривают пончики в большом количестве разогретого жира. Подают их горячими, посыпав сахарной пудрой.

Если у вас осталось от вчерашнего обеда немного отварной картошки, ее можно "пристроить" таким образом.
Натираем картошку на мелкой терке.
Дрожжи распускаем в 0,5 стакана теплой воды (можно добавить чуть-чуть сахара) . Оставляем минут на 10-15.
Когда дрожжи запузырятся, добавляем их к картошке.
Добавляем муку, соль и замешиваем мягкое тесто.
Тесто, кладем в кастрюлю, накрываем салфеткой и ждем пока оно поднимется - увеличится раза в 2-3. Обычно это занимает около 1 часа.
Разумеется, кастрюлю надо ставить не в холодильник, а в относительно теплое место.
Если теплого места в квартире не наблюдается, можно налить в другую кастрюлю теплой воды, накрыть ее досточкой, а сверху поставить кастрюлю с тестом.
Обминать тесто в процессе подъема не нужно.
Достаточно дать ему подняться 1 раз.
После этого раскатываем пласт толщиной в палец.
Вырезаем чем-нибуть круглые лепешки и обжариваем их на сковородке на растительном масле с двух сторон.
200 гр отварной картошки
200 гр муки
0,5 стакана теплой воды
10 гр дрожжей (свежих)
соль
раст. масло для жарки

Картофельные пончики с черносливом

На 500 г картофеля, 1 ст. муки, 1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки, 200 г чернослива, сахар и соль по вкусу.

Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, положить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончики подавать со сметаной, а холодные посыпать сахарной пудрой.

ПОНЧИКИ

Понадобиться:
400 гр творога
1 яйцо
100 гр сахара
150 гр муки
1 ч ложка разрыхлителя

1. Смешать творог с яйцом и сахаром.
2. Смешать муку с разрыхлителем. Соединить с творогом.
3. Тем временем поставить кастрюлю с маслом на плиту нагреваться.
4. Скатать шарики из творога и аккуратно выкладываем в горячее масло.
5. Жарим до коричневого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой и употребляем с чаем.

Приятного аппетита!

Время приготовления теста 10 минут, время жарки 20 минут.

А Вы еще попробуйте пончики, по рецепту STELLA, не посыпать сахарной пудрой, а залить сметаной, взбитой с сахаром!!!! Пальчики оближешь! Особенно вкусны, те которые остаются на следующий день!

Московские пончики
Приготовить дрожжевое тесто. Сформовать шарики, положить их швом на противень, смазанный растительным маслом, затем обжарить во фритюре. Дать стечь жиру и обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
500 г муки, 75 г сахара, 35 г маргарина, 1 яйцо, 5 г соли, 12 г дрожжей, 25 г воды, 25 г растительного масла для разделки, 110 г жира для фритюра, 100 г сахарной пудры, 1 г корицы.

Московские пончики
Сахар, масло и яйца растереть, развести молоком и всыпать муку, смешанную с содой и корицей. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и стаканом вырезать кружки, рюмкой вырезать середину. Жарить в разогретом жире. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
1,5 ст. муки, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, ½ ст. молока, ½ ч. л. соды, 100 г жира для жарки.

Понадобится:
500 гр. творога
1,5 ст. муки
3 яйца
1 неполный ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 л. растительного масла для жарки

Приготовление:
1. Творог растереть с сахаром, добавить яйца, муку, ванилин, разрыхлитель и все тщательно перемешать.
2. Берем тесто чайной ложкой и влажными руками (чтобы тесто не липло) скатываем шарики размером 4-5 см в диаметре.
3. Бросаем полученные шарики в разогретое масло. Как только шарики всплывут и станут светло-коричневого цвета срочно вынимаем шумовкой.
4. Посыпаем сахарной пудрой.