Точно. Сделаю оладьи. Только вот подскажите как.

- мука - 1.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сливочное масло - 50г
- сахар - 1 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- жир - 100г.

Желтки, масло, соль, сахар и сметану растереть в миске, прибавить муку, размешать и вложить пенку из трех белков. Печь на жире, как обычно.

200 грамм муки
200 грамм молока
100 грамм кефира
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли

Сначала в кастрюлю налить молоко и немного кефира, потом насыпать муку. Мешать вилкой, пока все комочки не исчезнут. Затем желательно помешать миксером. Но не обязательно.
Если хотите блины, то тесно надо сделать более жидким, постепенно добавляя молоко. Но слишком жидким не делайте, иначе блины будут прилипать и их будет трудно перевернуть.
Желаю удачи и успеха!

"Оладушки «Солнышко» "
* Мука пшеничная — 1 стак.
* Банан — 1 шт
* Груша — 1 шт
* Фанта газированная
* Сахарная пудра — 2 ст. л.

Рецепт "Оладушки «Солнышко» "
Грушу и банан нарезать кубиком. (Это мой был выбор, а так кому что по вкусу) .
Добавить муку к ним и перемешать.
Постепенно в эту смесь вводим фанту и тщательно вымешиваем. Масса должна быть, как густая сметана.
На раскаленную сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем по немногу жидкого теста и обжариваем с обеих сторон.
Готовые оладья посыпать сахарной пудрой.

Оладьи с яблоками.

3 стаканов пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 4 яйца, 0,5 стакана сахара-песка, 20г. дрожжей, 4-6 яблок, 250г. топленого масла, соль по вкусу.

Из одного стакана муки, молока и дрожжей замесить опару, поставить в теплое место. В поднявшуюся опару, примерно в 2 раза, добавить оставшуюся муку, сахар, соль, яйца, все хорошо преремешать, всыпать мелко нарезанные яблоки, еще раз перемешать и поставить на несколько минут в теплое место, когда тесто поднимится, выпекать как обычные оладьи.

На пол литра кефира 2 яйца, щепотку соли, пол стакана сахара, всыпайте муку до образования нужной консистенции, в муку добавьте щепотку соды для воздушности, и по желанию каких-нибудь фруктов. Я недавно открыла для себя оладьи с замороженной брусникой - это нечто потрясающее)))) )
Желаю приятного аппетита.

Я делаю быстрые оладьи на кефире или простакваше. Все беру на глаз: кефир, яйцо, немного соли, муки. Тесто замести, по консистенции как густая сметана. Только сахар добавлять не надо, пышными не будут. Приятного аппетита!