Уважаемые, нужны рецепты простых малокалорийных десертов!!!

Я делаю запеченные яблоки с медом. А еще кушаю сущенные ягоды и фрукты- изюм, курага, чернослив, брусника... И конечно черный шоколад- 77% -по долечке-когда совсем не в моготу...

Суфле из вишни

150 гр вишни, очищенной от косточек и отваренной в очень густом сиропе, половина стакана молока, 25 гр сахарного песка, 1 1/2 стакана картофельного крахмала, 1 ст ложка ликера, 3 сырых яйца

В кастрюле разогреть молоко, отлив несколько столовых ложек. В миске перемешать сахарный песок с крахмалом, развести оставшимся холодным молоком, выложить смесь в горячее молоко и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить хорошо взбитые яичные желтки, положить вишню, залить ликером. Взбить яичные белки и добавить в смесь. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахарным песком, поместить в духовку с умеренной температурой на 30 минут. Суфле должно быть хорошо просушенным, пышным, с золотистым оттенком. Отдельно подать вишневый сироп.
---------------
Очень полезный завтрак. Готовится за 2 минуты.

Десерт "Здоровый образ жизни"

1 яблоко
1 морковь
1 ч. л. мёда

Яблоко и морковь натереть на тёрке. Заправить мёдом. Перемешать.

примерно 80 калорий
------------------------
Назвала блюдо - диекур
филе 3 грудок перекрутить в фарш и смешать его с зеленью (лук, укроп) яйцо, соль, перец, водичка, столовая ложка отрубей. Получается, такая масса, как сметанка густая. Выложила всё на стекл. блюдо, крышкой накрыла и на 7 минут в СВЧ. Получается такой блин куриный. Разделила на 2 части, вот тебе и на два раза поесть. 100 гр курин. филе - 100 калорий

вот диекура в этой порции 100 гр, 30 гр помидорка + зелень 10 кал, кефир 1% 39 кал, сыр 5 гр - около 15 кал, отруби 1 кал. Ужин, примерно на 165 калорий. Чисто похудейский
--------------------------

Салат лёгкий

Консервированная кукуруза, зеленый горошек, перчик сладкий кубиками, помидорку кубиками, красный лук полукольцами, зелень, капнуть немного сока лимона и раст. масла.
Калории не считала, но и так понятно, что мало
------------------------
Яблоки с творогом

Домашние яблоки уже подвяли, их просто так есть уже не хочется, вот и ищу рецепты, чтобы их использовать.

Рецепт взяла из КНИГИ ГАСТРОНОМА "Про завтраки" . И хотя это блюдо предлагается на завтрак, думаю, все-таки его можно отнести к десертам.

Готовить в яблоках - одно удовольствие. Во-первых, яблочный "горшочек" тоже можно съесть. Во-вторых, пока вы это готовите, по квартире распространяется такой чудесный запах

5 яблок (без сердцевинки получилось 300 г) , 200 г творога, 1 желток, 1,5 ст. ложки сахара, ванильный сахар, немного молотой корицы.

Творог протерла через сито, всыпала немного корицы

Яичный желток вылила в мисочку, добавила сахар, немного ванильного сахара,

взбила венчиком, добавила эту смесь в творог и тщательно перемешала

С каждого яблока срезала "крышечку"

ложечкой с острым краем вынула сердцевинку, вилкой наколола яблоки (не глубоко) , чтобы они не потрескались во время запекания.

Яблоки начинила творожной смесью

сверху закрыла "крышечками" не плотно (уже после того, как сфотографировала, решила застелить форму бумагой для выпекания, чтобы не пачкать )

Поставила яблоки в разогретую до 200 градусов духовку, запекала 20 минут, потом сняла "крышечки" с яблок и запекала еще около 10 минут, пока творог не зарумянился.

Запекать можно меньше, но я люблю совсем мягкие яблочки

В 100 г яблок с творогом содержится:
белки - 6.78 г
жиры - 3.44 г
углеводы - 12.70 г
калории - 105.81 ккал
Получился вкусный и малокалорийный десерт

Шоколад

100г кокосового масла растопить, 1 ст. ложку Марскапоне или жирных сливок, замен. сахара, 100g Kaкao. Всё хорошо перемешать и выложить на бумагу для выпечки. Сверху ещё один лист бумаги и с помощью каталки, раскатать до нужной толщины. Затем на 15-20 минут в морозилку.

Шоколадно-кокосовый крем

50 г сливочного масла
ваниль и сахарозаменитель по вкусу
40 г молотого миндаля (тонкого помола)
40г кокосовой стружки

Масло растопить, все смешать и сразу поставить в холодильник. Для любителей сильнококосового вкуса заменить миндаль еще на 40 г кокосовой стружки, получается вкус очень похожий на "Баунти"

Всего-150 грамм:
984,9 ккал
6,61 г углеводов

Десерт "Тирамису"

Корж:
100 г молотого миндаля
50 г растительного масла
2 ч. л. сахарозаменителя
2 капли миндального масляного аромата
3 яйца

Вымесить корж, белки желательно вводить взбитыми. Выпекать при 150 градусах и горячем воздухе 25 мин. При отсутствии горячего воздуха немного увеличить температуру и время

Корж остудить и поделить на три части. Каждую полить немного експрессо-где-то 1/2 чашки для экспрессо. Сверху выложить следующий крем:
250 г маскарпоне (или сливочный творог, взбитый с жирными сливками)
1/2 чашки экспрессо
1 ч. л сахарозаменителя
1 капля миндального аромата

намазать каждый корж и оставить на пропитку на 3 часа

Крем Raffaelo

250г Mascarpone (или сливочный творог, взбитый с жирными сливками)
Полторы стол. ложки белкового порошка.
50г кокосовой стружки
Заменитель сахара
1 ч. ложка рома
Всё хорошо взбить миксером и добавить 250г жирных сливок. И ещё (не много ) взбить.

Вся порция содержит 17 углеводов. Приятного аппетита !

“Снежки” с клубничным соусом

100 мл сока клубники; 2 яичных белка; 1.5 ст. ложки сахара; 1/2 ч. ложки крахмала; ванилин на кончике ножа.

Белки взбить в густую пену. Постепенно ввести столовую ложку сахара, продолжая взбивать, добавить ванилин. В глубокую кастрюлю с закипающей водой аккуратно выложить чайной ложкой взбитые белки. Через три минуты “снежки” перевернуть и закрыть кастрюлю крышкой. Оставить на пять минут, затем достать шумовкой и переложить на сито. Приготовить соус: постепенно всыпать в слегка разогретый клубничный сок крахмал и оставшийся сахар, быстро довести до кипения и снять с огня. Готовые “снежки” уложить на блюдо и залить охлажденным соусом.

Суфле из моркови и груш

150 гр. моркови; 150 гр. груш; 100 мл молока; 40 мл растительного масла; 20 гр. манной крупы; 20 гр. сахара; яйцо.

Мелко нарезать морковь и потушить до готовности в молоке. Снять кожуру с груш, удалить сердцевину, мякоть пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой, сахаром и сырым яичным желтком. Потом добавить 20 мл растительного масла и хорошо взбитый белок. Все тщательно размешать, выложить в сковороду с оставшимся растительным маслом. Довести до готовности на пару.

Банановый коктейль

Банан; 125 мл молока; 15 гр. ростков пшеницы; щепотка корицы.

Взбить в миксере бананы, молоко и ростки пшеницы. Влить в стакан и посыпать корицей.

ДИЕТИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

500 граммов обезжиренного творога,
1 яйцо,
10 гр ванильного сахара/ванилина –по желанию,
полчашки (100-150гр. ) геркулеса,
5 маленьких, потёртых на тёрке яблок,
щепотку соли и сахара (сахарозаменителя, только таблетки лучше растолките, а то ничего не получится) .

Смешиваете все ингредиенты. Потом берёте сковородку, обрабатываете её раст. или слив. маслом, чтоб не пригорело, а потом ещё сверху посыпаете немного геркулеса, чтобы образовалась основа. Потом полученную смесь кладём на сковордку и в духовку.
--------------------------------------------------------------------------------

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК

свекла 200 г, варка в кожуре,
яблоки 2 шт,
сахар 2 стол. ложки,
сметана 2 ст . ложки,
лимонная кислота 0.5 грамм.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нашинковать. Затем соединить с отваренной и нашинкованной свеклой. Заправить лимонной кислотой, сахаром, добавить 1 ст. ложку сметаны. Выложить в салатницу горкой, украсить дольками яблок, сверху полить оставшейся сметаной.
--------------------------------------------------------------------------------

ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЙ ЗАВТРАК

Для желающих быть стройными.. . Кто мечтает съесть с утра яблоко и яйцо? А если взять потереть 1 яблоко к нему добавить 1 яйцо орехи и изюм по вкусу, но обязательно добавить, можно ложку сахара, можно и без нее. Все перемешать и на 3 минуты в микроволновку или как омлет на сковородку. По желанию можно довить кокосовую стружку, корицу. Приготовление 7 минут, минимум калорий, очень вкусно, а главное полезно - а еще и удобно.

миксы фруктовые, берутсяф фрукты мелятся в блендере и укладываются слоями в вазочку если хотите можно сверху взбитых сливок не жирных

http://www.kuroed.com/?id=928

http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1176