Кто знает рецепт медового печенья?

адрес на сайте http://cooking.wild-mistress.ru/cooking.

Ингредиенты для "Печенье сметанно-медовое "Коломбина""
Сметана (20%) — 150 г
Мука (пишу стакан, но на самом деле чашка - большой чайный бокал, 340 мл) — 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Мармелад (2-3 цвета, ромбики, желейные, обсыпанные сахаром)
Сахар — 1/4 стак.
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Корица (мельничка "Коричневый сахар+Корица")

Рецепт "Печенье сметанно-медовое "Коломбина""
Собираем все продукты, моем лапки помощнице

Учимся собирать миксер

Разделяем желтки от белков, белки - в холод

Взбиваем желтки с сахаром. Тяжело, но весело.

Вот как-то так, до кремового цвета. В сметану добавляем 1/4 ложку соды. Сметана ее погасит, увеличится в объеме, рассчитывайте емкость.

Мед с маслом распускаем на водяной бане

Готовим мармелад. Мокрым, острым, горячим ножом (окунаю нож в чашку с очень горячей водой) обрезаем краешки, придавая форму четкого ромба. Потом режем на 2 части, кладем сахарной стороной вниз (очень липнет)

нарезали много

Добавляем во взбитые желтки сметану

И муку. Тесто не должно быть жидким.

Вливаем мед, вымешиваем

Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем в тесто, вымешиваем

противень застилаем пекарской бумагой, духовку ставим на 200 градусов, выливаем тесто, разравниваем (если тесто получилось жидкое, добавьте чуть муки, растекаться не должно)

Укладываем мармеладки, ставим в духовку

как только схватилось - вынимаем и посыпаем корицей. можно было и до начала выпечки, но я забыла.. .

Печем до ровного золотистого цвета, даем подстыть

Ровняем края, нарезаем на квадратики

Вот такие у нас "Коломбинки"

Печеньки мягкие, с медово-коричным вкусом

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 3 стакана
- мед - 3/4 стакана
- сливочное масло - 1/2 стакана
- сахар (мелкий) - 1 стакан
- яйцо - 2-3 шт.
- лимонная цедра - 3 ч. л.
- корица (молотая) , гвоздика, имбирь - по вкусу
- соль - 1 щепотка.

Нагреть мед на паровой бане, добавить растопленное масло, сахар, пряности, цедру, соль и хорошо перемешать. Вымешать мягкое тесто, постепенно подсыпая муку.

Подготовленное тесто раскатать тонким слоем на посыпанной мукой доске и нарезать кусочками разной формы. Можно формочками. Уложить печенья на посыпанный крахмалом противень и выпечь в горячей духовке.

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
маргарин - 150 г
сода пищевая - 1/3 ч. ложки
мед - 2 ст. ложки
сахар - 1 стакан
орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.

Посмотрите на сайте готовим дома