Подскажите рецепт приготовления шоколада (не горячего) в домашних условиях.

Сухое молоко-250гр. смешать с порошком какао-75гр. Сделать сироп (ВОДА-150ГР. +САХАР-500ГР.). В сироп высыпать смесь, перемешать и добавить сливочное масло-100гр. Можно добавить орехи. Разлить по формочкам. Дать остыть.

Равные весовые количеста сахара, какао-порошка и какао-масла (вместо него можно использовать кокосовое масло - сырую копру) сделать смесь, добавив немного ванилина. Растирать до однородной косистенции. На фабриках на это уходит около 3 дней.

100 г черного шоколада измельчаеш и на пороой бане топишь добовляеш пол пачки сливочного масла и 3 желка перемешиваеш
пока топится белки взбиваеш с сахаром (пиалка ) до густой пены режишь мелко персики (без шкурки)
шоколад снимаеш с бани (не давай ему сильно нагрется) и окуратно по 1 лажки перемешаваеш с кремом и персиком все раскладываеш по формочкам и в морозильник на 3 часа

-----------------------------
Фисташково-клюквенный шоколад – это настоящий сюрприз для сладкоежки! Приготовить его так просто: нужно лишь растопить шоколад, соединить его с нужными ингредиентами и налить тонким слоем на плоскую поверхность, а когда шоколад застынет – поломать его на кусочки!

Ингредиенты:
1 стакан крупно порубленных фисташек
1 стакан высушенной клюквы
700 г белого шоколада

Приготовление:
Противень выстелите фольгой. В миске соедините фисташки с клюквой, половину этой смеси отложите.

На водяной бане растопите шоколад, снимите с огня и подмешайте в шоколад половину орехово-клюквенной смеси. Получившуюся массу вылейте на противень, застеленный фольгой. Оставшуюся смесь фисташек и клюквы равномерно высыпьте сверху и слегка придавите лопаточкой или ложкой. Поставьте в холодильник до полного застывания шоколада. Готовое лакомство поломайте на кусочки.