Ореховый торт без выпечки
1/2 кг печенья, 1 ст. очищенных грецких орехов, 1 банка сгущенного молока.
В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенное молоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить не менее 30-40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов.
===============
Пирог с сыром
Для пирога на 6—8 человек: в тесто — 1 стакан пшеничной муки, 1/4 чайной ложки соли, 125 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны; в начинку — 2 стакана натертого швейцарского сыра, 4 яичных желтка, 2 стакана 10 %-ных сливок, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки молотого красного перца, 1 ст. ложка пшеничной муки.
Натертый на терке сыр смешать с мукой и высыпать его ровным слоем на тесто, приготовленное так же, как для лукового пирога. Взбить яичные желтки со сливками, солью и красным перцем. Полить взбитыми яйцами сыр и поставить пирог в предварительно хорошо нагретую (до 200°) духовку на 15 минут. Уменьшить нагрев в духовке до 150° и держать пирог еще 25 минут или до тех пор, пока пирог не подрумянится.
«Манный»
1 ст. сметаны, 1 ст. манки, 1/2 ч. л. соды, 100 г маргарина, 1 ст. сахара, 3-4 яйца, 0,5 ст. муки.
Все смешать, выложить в форму и испечь. Промазать любым кремом, украсить.
«Маша»
2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 г маргарина, 0,5 ч. л. соды гашеной, 1 ст. муки
Все перемешать и выпекать на противне 40—50 минут, После того как остынет, разрезать на 3 коржа и смазать любым кремом. Украсить крошками из печенья, орехами, шоколадом.
Крем: 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара, 1 ст. орехов.
Крем: 0,5 банки сгущенки, 0,5 ст. л. какао, 200 г масла.
«Морковный»
1 ст. тертой моркови, 200 г маргарина, 2 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст. л. сметаны, сода гашеная, мука.
Замесить тесто как на оладьи, выложить в сковороду, испечь. Крем любой.
«Морковный»
2 яйца, 1,5 ст. сахара, 1/2 ч. л. соды погасить, 1 ст. тертой моркови, 250 г маргарина (топленого) , 1,5 ст. муки.
Замесить тесто по консистенции как на оладьи, вылить в форму, испечь, смазать сметанным кремом.
«Муравейник»
0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара, 200 г маргарина, 2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды зага-сить.
Замесить крутое тесто пропустить через мясорубку и испечь.
Крем: банка вареной сгущенки, 200 г масла смешать с выпеченной крошкой и уложить на тарелку, сверху посыпать тертым шоколадом.
«Ореховый»
4 ст. л. масла растопить, 4 ст. л. молока, 1 яйцо, 200-300 г орехов жаренных, 0,5 ст. сахара, 2 ст. муки.
Замесить тесто и заморозить. Затем мерзлое тесто потереть на крупной терке и печь до розового оттенка. Добавить 1 банку вареной сгущенки и 100 г растопленного масла. Все перемешать и закатать горкой. Дать застыть.
«Первоклашка»
100 г маргарина, 1 банка сгущенки, 1 ст. муки, 2 яйца, 1/2 ч. л. соды, 1 ч. л. уксуса.
Замесить тесто, выпекать тонкими коржами, потом готовые коржи пропитать кремом: взбить 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. сметаны до однородной массы. Смазать верхний корж глазурью: 50 г маргарина, 0,5 ст. л. муки, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока или сметаны, 1 ст. л. какао.
Пирог "быстрого приготовления"
Сметана - 1 ст. , мука - 1 ст. , сода - 0,5 ч. ложки, яйцо - 2 шт. , манная крупа - 1 ст. , сахар - 1 ст.
Взяла стакан сметаны, в него добавила полчайной ложки соды, через 10 минут туда же добавила два сырых яйца, стакан сахара, стакан манной крупы, а минут через 10, подождав, чтобы манная крупа пропиталась влагой, всыпала стакан муки и всё тщательно перемешав, поставила в микроволновку для запекания пирога на полную мощность на 7 минут. Только нужно не забыть смазать форму, в которой собираетесь печь этот самый пирог.
«Пища богов» (+)
Тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1,5 ст. сметаны, 0,5 ст. мелко нарубленных орехов, 2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды.
Крем: 1 банка сгущенного молока, 200 г масла, 3 ч. л. какао.
Все смешать, выложить в глубокую смазанную сковороду. Выпекать 35-40 минут. Через 4 часа разрезать на 2 части (нижняя тоньше) . Верхнюю часть размять на крошки. Нижнюю часть покрыть кремом и посыпать 1/3 частью крошек, придавить рукой и опять покрыть кремом и т. д. Поставить на холод.
«Поцелуй негра»
Тесто: 3 яйца, 1,5 ст. сахара, 1 ст. черемухи (молотой) , 1 ст. молока или сметаны, 2 ст. муки, 1 ч. л. соды.
Сироп: 1 ст. сахара, 1 ст. воды. Кипятить 1 мин, снять с огня и добавить 1 ст. л. коньяка или ликера, пропитывать горячим сиропом.
Крем: 0,5 ст. сметаны, 1 ст. сахара.
Выпекать, корж разрезать пополам, пропитать сиропом.
«Смородиновый» (+)
1 ст. смородинового варенья, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ст. молока или кефира, 1 ст. л. соды, 2,5 ст. муки.
Все перемешать, испечь. Разрезать на пласты и смазать кремом.
Вместо варенья можно взять 1 ст. любой замороженной или свежей ягоды (лучше облепиху) . Торт приобретет пикантную кислинку и будет не приторно сладким.
