какой десерт приготовить мужу? (давно ничего не пекла, соскучились уже) Может, есть у кого рецептики?

на днях пекла мужу мармеладный пирог. ел-нахваливал
Продукты:
•200 г сметаны
•100 сахара
•200 г сливочного масла или маргарина
•300 г мармелада
•1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. соды)
•1 ч. л. ванильного сахара
•300-350 г муки
Процесс:
Мармелад нарезать небольшими кусочками, масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану и перемешать. Всыпать в тесто мармелад, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, вымесить тесто ( не крутое) . Форму смазать или застелить бумагой для выпекания, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Просто, вкусно.
Подробнее http://www.say7.info/cook/recipe/116-Pirog.html

Яблоки запеченные в тесте

Очистите яблоки от кожуры. Выньте из них сердцевину и заткните низ обрезками. Заполните отверстие сахаром и смочите его коньяком (или положите густое варенье) . Дрожжевое слоеное тесто нарежьте квадратами вдвое больше ширины яблок. Оберните тесто вокруг яблок и прихватите шпагатом. Поставьте на противень и выпекайте около 30 минут при 180°. Подавать теплыми с чаем и коньяком.

6 зеленых яблок, 500 г дрожжевого слоеного теста, 100 г сахара, 100 г коньяка или ликера

Торт "Айсберг" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 6 часов.
---------------
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ,
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

ДЕСЕРТ С МОРОЖЕНЫМ

На большую плоску тарелку выкладываете рис, сверху нарезанные кружечками бананы, потом консервированные ананасы кусочками. Сверху выкладываете нарезанное ломтями мороженное крем-брюле. К фруктам можно еще изюма добавить. Получается необыкновенно вкусно.

Зефир (цветной) режем вдоль, апельсины, киви, бананы - ломтиками. Взбиваем стакан сметаны с сахаром. Складываем тортик: зефирный слой, крем, бананы, киви, крем, зефир, крем, апельсины, бананы, крем, зефир. Можно. охладить, а можно и сразу трескать. Если есть вафельные коржи - можно под зефир класть - и держаться тортик будет, и вкус добавится.

Чернослив нафаршировать грецким орехом, обмакнуть в шоколад и толченые вафли. Можно залить взбитыми сливками (но без вафель, а то размокнут)

Залейте разноцветное желе (киви, клубника, персик ) слоем в 1 см на блюда. Застынет - порежьте кубиками. Сложите в креманку разноцветное ассорти, полейте йогуртом, сгущенкой, мороженым, шоколадом, ликером - чем захотите.

Держите в морозилке готовое слоеное тесто на всяк случай. Гости на порог - пять минут на разморозку, разрезали на полосочки, обмакнули во взбитый белок и затем в сахар. За 20 минут - выпечка на столе.

пирожные из заварного теста типа эклеров можно.

Тирамису. 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст. л. вина "Марсала" (или любого другого) , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
Рецепт приготовления

В классическом рецепте "Тирамису" используются куриные яйца. Так как я боюсь использовать сырые яйца, я их заменила перепелиными (они не подвержены сальмонельозу) .
Если Вам не удалось купить печенье Савоярди, можно приготовить бисквитные палочки. Рецепт здесь:
Бисквитные палочки.
Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр) , здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне? .

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.

Белки взбить в пену.

Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч. л. кофе) .
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.

На палочки выложить половину крема, разровнять.

На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.

На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Затем посыпать через сито какао.

Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Приятного аппетита!

Блины с мороженым и фруктами, ягодами.. .

Испечь блины (Я думаю вы знаете, как это делать)), положить на тарелочку 1-3 шт. положить рядом чуть подтаивший пломбир (или любое др. мороженое), и ягоды и фркты положить. Ягоды резать ненадо, а фруктитки (если хотите, то можете только с ягодами) порезать