что лучше на десерт приготовить гостям?

Шотландское печенье
Нет ничего проще, чем приготовить домашнее кондитерское изделие по этому рецепту. Попробуйте!
Ингредиенты на 35 штук:
240 г полусладкого шоколада
240 г молочного шоколада
0,5 чайной ложки ванилина
225 г размельченного песочного печенья
немного сливочного масла
Инвентарь:
Пекарский лист
Небольшая кастрюля
Пергамент
Металлическая лопатка
Приготовление
1. Растопите на водяной бане полусладкий и молочный шоколад.
2. Когда он растает, добавьте ванилин.
3. Затем вылейте горячую шоколадную массу в форму и посыпьте ее кусочками размельченного печенья.
4. Используя металлическую лопатку, аккуратно вдавите их в шоколад.
5. Постелите пергамент на пекарский лист и смажьте его маслом. Вылейте получившуюся массу на пекарский лист и поставьте в холодильник.
Потом разрежьте на куски и опять поставьте в холодильник.

Ореховое наслаждение
Для приготовления этого изделия вам потребуются орехи нескольких видов и зефир.
Отличный рецепт для праздника!
Ингредиенты на 50 штук:
340 г полусладкого шоколада
115 г несоленого сливочного масла
300 г ванильного зефира
55 г размельченных грецких орехов
55 г размельченного арахиса
Инвентарь:
Небольшая кастрюля
Лопатка
Острый нож

Пирожное из кокоса и кешью
Нежный вкус яичных белков, хрустящие орешки — все это соблазнит вас для того, чтобы попробовать хоть один лакомый кусочек.
Ингредиенты на 40 штук:
4 белка
щепотка соли
250 г гранулированного сахара
185 г кокосовой стружки
100 г размельченных кешью
немного апельсиновой цедры
Инвентарь:
Пекарский лист
Пергамент
Миксер
Большая миска
Металлическая лопатка
Приготовление
1. В миске взбейте белки (добавив соль) до получения воздушной массы.
2. Постепенно добавляйте гранулированный сахар и продолжайте взбивать.
3. Затем аккуратно соедините массу с орехами кешью, кокосовой стружкой и цедрой и перемешайте.
4. Положите на пекарский лист пергамент, на него выложите ложкой полученную массу и выпекайте 20 минут при температуре 160°С.

Тянучки
Это очень старый рецепт. Теперь пришла и ваша очередь попробовать свои силы.
Ингредиенты на 100 тянучек:
500 г гранулированного сахара
2 столовые ложки кукурузной муки
2 чайные ложки жидкого глицерина
240 мл воды
340 г светлого кукурузного сиропа
1,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванилина
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
пищевой краситель
немного оливкового масла
Инвентарь:
Большая форма
Большая кастрюля
Деревянная ложка
Кулинарный градусник
Нож или ножницы
Пищевая пленка
Приготовление
1. Смажьте сливочным маслом форму.
2. Сбрызните кастрюлю оливковым маслом и смешайте там сахар, муку, воду, а потом добавьте сироп, соль и глицерин.
3. Поставьте на огонь и мешайте, пока сахар не растворится. Пусть масса покипит в течение 3-4 минут. Температура должна достичь 132°С.
4. Затем снимите массу с огня и добавьте масло, ванилин и пищевой краситель.
5. Вылейте полученную массу в форму до остывания.
6. Затем скатайте тоненькую колбаску и нарежьте ее на конфетки, затем заверните каждую в пленку.
Варианты: вы можете заменить ванилин мятным маслом, экстрактом миндаля (апельсина) или добавить порошок какао или орехи.

ТОРТ " СЮРПРИЗ"
Пломбир 400 г, яйца (белки) 150 г, сахарная пудра 150 г, бисквит готовый 200г, фрукты консервированные 200 г, коньяк или ром 40 г.
На металлическое блюдо уложить ломтики готового бисквита, на них- нарезанные тоненькими ломтиками консервированные фрукты ( яблоки, груши и т. д. ), сверху положить брикет пломбира и покрыть его сначала ломтиками фруктов, а затем- кусочками бисквита.
Предварительно охлаждённый яичный белок взбить с сахарной пудрой, покрыть им верх и бока подготовленного бисквита, после чего запекать в жарочном шкафу при температуре 260 в течение 1-2 мин.
Готовое блюдо посыпать сах. пудрой, вокруг налить ром или коньяк, поджечь его и блюдо немедленно подать на стол.

Торт и фрукты в желе

фрукты порезать на крупные кубики, нанизать на деревянные палочки для шашлыка (можно на зубочистки) , выложить на блюдо и полить тонкой струйкой шоколада.
вкусно, оригинально и интересно.

Банановый торт, с карамельно-брусничным соусом, и немного кальвадоса))))

Красивый торт)

МУСС КЛЮКВЕННЫЙ
Клюква 200 г.
Сахар 200 г.
Крупа манная 60 г.
Вода 450 г.
Клюкву перебирают, промывают и отжимают сок.
Сок ставят в холодильник в неокисляющей посуде.
Мезгу (отжимки) заливают горячей водой, проваривают 10 минут, процеживают.
В готовый отвар добавляют сахар, доводят до кипения, затем тонкой струйкой всыпают, непрерывно помешивая манную крупу и проваривают 10 - 15 минут до загустения. Охлаждают до 8 C и взбивают до устойчивой пены. Масса увеличится в 2 - 3 раза.
Мусс выкладывают в вазочку и поливают сиропом. Такой мусс можно приготовить из любого варенья, которое разводят водой по вкусу, процеживают. В полученном сиропе заваривают манную крупу. На 100 г. сиропа берется 10 г. манной крупы.
МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЙОГУРТА.
Сок лимонный 1/2 столовой ложки
Малина, клубника или черная смородина замороженные 250 г.
Йогурт натуральный 200 г.
Мед 3 столовые ложки
Белок яичный 1 шт.
Размятые ягоды смешивают с лимонным соком, медом и йогуртом. Яичный белок взбивают до устойчивой пены и соединяют с полученной смесью. Выливают массу морозостойчиваю чашку, ставят в морозильную камеру на 3 часа. Время от времяни перемешивают.
Готовое мороженое раскладывают ложкой в креманки или вазочки. По желанию, оформляют ягодами.
ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ
Яблоки моют в холодной воде, выемкой удаляют сердцевину. Укладывают на противень или сковородку, добавляют немного воды и запекают в духовке так, чтобы в сердцевини они жесткими. Запекают 15 - 20 минут, в зависимости от сорта яблок.
Готовые яблоки охлаждают, укладывают в креманки.
Мед растапливают и добавляют в него рубленные орехи.
При подаче яблоки поливают медом и орехами.