Десерты, сладости, выпечка
SOS Сколько может храниться торт?
Испекла обалденный сметанник..огромных размеров, украшенный шоколадом и сметанной, пропитка сметана с вареной сгуженкой и просто сметана с сахором..все это для любимого... Торт был приготовлен днем 30 мая...на следующий день я его поставила на деревянную разделочную доску и гермитично закрыла в несколько слоев пищевой пленкой...Любимый приедет только завтра...Интересно Ваше мнение, с ним ничего не сделается???
если стоит в холодильнике то ничего не сделается.. . пропитается хорошенько.. . хотя конечно Вы поспешили.. . коржи можно было испечь 30 мая а вот кремом залить попозже!!!
Назгуль Асылбекова
так..день рождения 30 мая...а его вызвали в командировку..(((
Любымому надо заготовить Имодиум. Пригодится...
нда.. . все-таки слишком долго храните.... хотя, у подруги стоял торт столько - ничего с ним не было, наоборот все хвалили как пропитался.. . но тут конечно риск! надеюсь у вашего любимого не слабый желудок!
з. ы. а может поделитесь рецептом, если не сложно?)))
з. ы. а может поделитесь рецептом, если не сложно?)))
Назгуль Асылбекова
сейчас попробую вспомнить...
для коржей:
3 яйца
ч.л.соды
1 стакан сахара
200 г сметаны
1\2 банки сгущенки
какао
начинка:
фундук, сметана с вареной сгущенкой
сметана с сахаром
киви, банан, виноград
у меня ушло намного больше продуктов на коржи...то кол-во, кот. указала хватит на 2 коржа для формы диаметром в 26 см
выпекать при темп. 200 гр, у меня хватило минут 15 нижние коржы должны быть белыми, во 2ой нужно добавить 4 ст. ложки какао. Для своего торта я брала предложенное кол-во теста для нижнего коржа и сделал зебру, потом разрезала и обильно смазала сметаной с вареной сгущенкой и посыпала фундуком, закрыла второй частью коржа и опять этим же кремом обмазала и разложила фрукты, затем испекла два коржа, но уже тонких с какао и разрезала на квадратики, каждый из которых нужно обмануть в крем из сметаны и сахара и уложила сверху пиромидой. Как завершающий штрих, нужно растомить две плитки шоколада вместе с небольшим кол-ом масла, полить торт сверху....красооооота....
для коржей:
3 яйца
ч.л.соды
1 стакан сахара
200 г сметаны
1\2 банки сгущенки
какао
начинка:
фундук, сметана с вареной сгущенкой
сметана с сахаром
киви, банан, виноград
у меня ушло намного больше продуктов на коржи...то кол-во, кот. указала хватит на 2 коржа для формы диаметром в 26 см
выпекать при темп. 200 гр, у меня хватило минут 15 нижние коржы должны быть белыми, во 2ой нужно добавить 4 ст. ложки какао. Для своего торта я брала предложенное кол-во теста для нижнего коржа и сделал зебру, потом разрезала и обильно смазала сметаной с вареной сгущенкой и посыпала фундуком, закрыла второй частью коржа и опять этим же кремом обмазала и разложила фрукты, затем испекла два коржа, но уже тонких с какао и разрезала на квадратики, каждый из которых нужно обмануть в крем из сметаны и сахара и уложила сверху пиромидой. Как завершающий штрих, нужно растомить две плитки шоколада вместе с небольшим кол-ом масла, полить торт сверху....красооооота....
Вот в моём холодильнике стоит торт - срок годности 120 часов! Значит и с вашим тортом ничего не будет. Только зачем же так рано?
Назгуль Асылбекова
спасибо за ответ...просто , др 30 числа...но ему пришлось уехать в командировку(((
Да ничего не будет. если сразу стоял в холодильнике.
Назгуль Асылбекова
да, сразу...да, еще и в пленке...вы меня успокоили...а то, тут многие про туалет пишут(((((((
если любимый проверен на прочность во всех отношениях - то дерзайте.
но я на вашем месте приготовила что нибудь свеженькое, а то не дай бог чего ...жалко потерять любимого дня на 2 - 3 (туалет будет занят) сметана хранится 48 часов это я как кондитер говорю
но я на вашем месте приготовила что нибудь свеженькое, а то не дай бог чего ...жалко потерять любимого дня на 2 - 3 (туалет будет занят) сметана хранится 48 часов это я как кондитер говорю
Назгуль Асылбекова
странно...на моей сметане указано, что 7 суток можно хранить....
пс- сметана высшего качества ..вологодская)))
Как вы думаете...торт не спасет даже холодильник и гирметичная упаковка?
пс- сметана высшего качества ..вологодская)))
Как вы думаете...торт не спасет даже холодильник и гирметичная упаковка?
У меня такая же фигня, я испекла в то воскресенье торт Кокосовая маковка, прикольный тортик, кстати, могу выслать рецептик, ваще несложный, остался небольшой кусочек, муж приболел, он стоит (торт) как миленький в холодильнике, но вроде пока не пахнет! Он у меня без крема, там только шоколадная глазурь!
Olga ;)
я хочу рецепт! Можете выслать? Обожаю кокосовую стружку!
Назгуль Асылбекова
я люблю готовить...с удовольствием приму и ваш рецептик!
Наталия Алимова
Ладно, девчонки, напишу здесь, берите, не жалко, прАвда вкусный! Тортик из разряда "для ленивых" - минимум телодвижений - и наш торт готов! Для теста:150 г сливочного масла,1 стакан саxара,1 стакан кокосовой стружки,1 стакан мака,3 яйца,1 пакетик ванильного саxара,1 стакан муки,пол-пакетика разрыхлителя,цедра лимона (1 пакетик),200 г сметаны
Для глазури:100 мл сливок (33%),150 г тёмного шоколада,30 г сливочного масла,2 ст. ложки коньяка.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром.Влить растопленное и слегка остывшее масло.,Добавить сметану и всё хорошенько перемешать. Всыпать мак, кокосовую стружку и цедру лимону.Всыпать муку с разрыхлителем.Всё хорошенько перемешать до однородности.
Полученную массу вылить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 26 см)
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (до сухой зубочистки).Глазурь приготовить пока тортик ещё печётся.Сливки с с маслом довести до кипения.Всыпать поломанный на кусочки шоколад.Снять с
Для глазури:100 мл сливок (33%),150 г тёмного шоколада,30 г сливочного масла,2 ст. ложки коньяка.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром.Влить растопленное и слегка остывшее масло.,Добавить сметану и всё хорошенько перемешать. Всыпать мак, кокосовую стружку и цедру лимону.Всыпать муку с разрыхлителем.Всё хорошенько перемешать до однородности.
Полученную массу вылить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 26 см)
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (до сухой зубочистки).Глазурь приготовить пока тортик ещё печётся.Сливки с с маслом довести до кипения.Всыпать поломанный на кусочки шоколад.Снять с
А что ж вы его сегодня не испекли???
У меня бы не завалялся...
Срок годности готовых изделий продлевают, как правило, консерванты. Указанные выше смеси представляют собой комплексный продукт, состоящий из сухих компонентов высокого качества, предающих продукту определенные характеристики. В рецептуру кондитерской смеси нет необходимости вводить консервант, так как торты и пирожные имеют небольшой срок годности и покупатель хочет купить свежее изделие. При чем, в течение всего срока годности бисквит сделанный на смеси, сохраняет пористую структуру и более длительное время удерживает влагу по сравнению с традиционным бисквитом.
Так что хранить торты сейчас 120часов.
Так что хранить торты сейчас 120часов.
Назгуль Асылбекова
интересно, эти 120 часов подходят для сметанника домашнего приготовления?
Татьяна Колтерова
Белковые со сливочным кремом 72ч. Торт твороженный 24ч. сметанный 72ч.
Татьяна Колтерова
Да не чего не будет это же не магазинный. Он там пролежал столько часов и нечего. А домашний -нормально
Татьяна Колтерова
Конечно, ты же ему не скажишь, что он вчерашний....
Пару недель назад испекла торт со сметанным кремом и клубникой. Вечером. И чтобы застыло желе поставила на ночь в холодильник. Утром у крема вкус уже был не тот.
сроки хранения тортов с разными кремами. я пекарь.
Крем масляный на сахарной пудре. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20
Крем масляный на сгущенном молоке. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20.
Крем масляный «шарлот». 36 часов 6 – 8.
12 часов 18 – 20.
Крем «глясе». 36 часов при 6 – 8. 12 часов 18 – 20
Крем масляный «особый». 36 часов 6 – 8. 12 часов 18 – 20.
Крем белковый сырцовый 72 часа.
Крем белковый заварной. 72 часа.
Крем сметанный 6 часов.
Крем сливочный. 6 часов
Крем масляный на сахарной пудре. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20
Крем масляный на сгущенном молоке. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20.
Крем масляный «шарлот». 36 часов 6 – 8.
12 часов 18 – 20.
Крем «глясе». 36 часов при 6 – 8. 12 часов 18 – 20
Крем масляный «особый». 36 часов 6 – 8. 12 часов 18 – 20.
Крем белковый сырцовый 72 часа.
Крем белковый заварной. 72 часа.
Крем сметанный 6 часов.
Крем сливочный. 6 часов
Вообще я помню, что его не больше 2 суток можно хранить...
Это как в фильме : как избавиться от парня за 10 дней =) наверно ничего не будет, я бы съел ...
думаю завтра любимый и скажет
Не долго! Дня 3
Похожие вопросы
- К знатокам тортов вопрос. За сколько часов промазать торт Наполеон кремом?
- сколько времени готовится торт? если делать крем, глазурь. сколько часов примерно все это займет?
- Сколько может храниться дрожжевое тесто в морозильнике?
- сколько может хранится фруктовая пастила завернутая в пищевую пленку самодельная
- Сколько должен пропитываться торт, который не надо печь ? Ваши лучшие рецепты подскажите !
- Ну что, сладкоежки, не слиплось у вас там ещё? Сколько сегодня пирожных/тортов/мороженых захавали?
- Сколько хранится домашний торт при комнатной температуре
- Торт, который хранится до Нового года. Есть такой рецепт?
- торт"зимняя вишня",в тесто сахара сколько надо?а яйца?
- Сколько стоил торт "Сказка" в 1986 году