Не умею готовить понастоящему вкусные блины. Пожалуйста, помогите научиться.

мой рецепт: мука, пару яиц, вода, молоко, соль (а секрет - сахарку побольше и кардамончику))) ) И ни в коем случае в тесто не добавляйте подсолнечное масло.

И я не умею, хотя всю жизнь слыл за искусного повара. Сами научитесь - вижу у Вас желание. Не вешайте кончика носа! К вершине мастерства нет другой дороги, чем тропа невежества.

на вкус и цвет ...я люблю свои блины, а может кому то они не понравятся -эксперементируйте! главное -правильная сковородка .

--------------------------------------------------------------------------------

БЛИНЫ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

яйца 2 шт. ,
кефир 0,5 л,
сахар 2 ст. л. ,
соль 1 ч. л. ,
сода 0,5 ч. л. ,
мука,
масло растительное 2 ст. л. ,
масло сливочное

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить кефир, муку, соду, все перемешать, чтобы получилось тесто сметанной консистенции, в конце влить 2 ст. л. растительного масла. Первую сковороду смазать маслом, а потом уже можно печь блины на сухой сковородке. Блины на кефире получаются очень нежными, но для этого нужна сноровка, т. к. они могут порваться при переворачивании или первые блины могут немного прилипать.
Подавать с растопленным сливочным маслом и сахаром.

Рецепты разные есть, но я люблю уже испеченные блины смазать сливочным маслом, жирно конечно, но как вкусно!

Готовлю блины по рецепту как у Юлечки. Всегда получаются, только перед выпечкой добавляю в тесто 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Соды- чайную ложку без верха.

у меня тож не получается.... то толстые, то тонкие, то кривые, то касые.... хотя так готовить умею... надо в блинную устроиться поработать недельку!:)

а вам рецепт нужен?
я делаю так)) )
2 яйца взбиваю, добавляю сахар ( по вкусу, кто любит оч сладкие кто то не оч) соль ( 1 ч. л) соду (0,5ч л) добавляю молоко+ вода ( в общем объеме 1 л) перемешиваю и добавляю муку до нужной консистенции)) ) хорошо размешиваю, добавля. подсолнечное масло и выпекаю) )
удачи вам)

тонкие блинчики на кислом молоке.

4 яйца
молоко 2 стакана
вода 2 стакана
3 соловых ложки раст масла
2 столовые ложки сахара
2 стакана муки
щепотка соли

Яйца смешиваем с теплым молоком и водой добавляем масло солим, сластим всыпаем муку. И все! Печем на хорошо раскаленной сковородке но на среднем огне) ) Я беру по полполовничка теста, чтоб тоненько растеклось
А если хочешь воздушные с дырочками - то добавь к этому пакетик разрыхлителя (в муку)

Метод проб и ошибок очень подойдет к блинам найми дегустатора он скажет когда наестся

Купите смесь для блинов, смешайте по инструкции с водой и не заморачивайтесь. Получаются вкусные, тонкие блины.

нужно 0,5 литра кефира подогреть на огне, добавить 2 йяца, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. потом добавить муки столько .чтобы получилось густое тесто. потом добавить кружку горячего кипяченого молока. все тесто готово. очень вкусно, попробуйте)))

Рецепт блинчиков, которые научила меня делать моя бабушка, никогда меня не подводил. Она называла их - принцип троих, потому что все продукты брались по три части ( кроме муки) . Вот такие:

3 яйца взбить с 3 ложками сахара и щепоткой соли затем добавить 1 стакан муки и хорошенько растереть. Небольшими порциями ввести молоко (так никогда не будет комков) - 3 стакана. И в конце добавить 3 ст. ложки растительного масла без запаха. Сковороду раскалить на самом большом огне и перед выпечкой первого блинчика смазать растительным маслом, а затем уже не нужно ничем смазывать. еред выпечкой блинчиков растопите пачку сливочного масла, а затем выпекая блинчики смажьте их этим маслом кисточкой.
Приятного Вам аппетита.

посматри здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?g=30