как сделать так, чтобы пирог легко отходил от формы???

смазать раст. маслом и посыпать тонким слоем манки. прежде, чем пирог отделить от формы - остудить его.

Сейчас набор немецкий из 3 черных форм с решетками - фирма на них не написана. Не нарадуюсь. Даже смазывать перестал и среднюю ребенку подарил. А тефлоны, силиконы - дрянь. Вынув ставлю на стол (он у меня с керамической облицовкой) чтобы низ отмок и накрываю полотенцем. Через полчаса даже жена легко снмает поддев лопаткой без опрокидываний.

Смазать только сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Еще можно смазанную маслом форму выложить промасленной бумагой типа кальки (тонкой) . Туда вылить тесто, а когда испечется, дать чуть остыть и вывалить вверх бумагой на доску. Бумагу легко аккуратно снять и выбросить.

форму смазать маслом (маргарином) и посыпать манкой

хорошо смазать форму и использовать бумагу для выпечки

один раз потратьтесь на силиконовую форму- и таких вопросов больше не будете задавать

Посыпать форму манкой слегка.

Или подложить на дно пергамент, или посыпать манной крупой

Можно смазать форму маслом и обсыпать мукой, панировочными сухарями. Лучше использовать тефлоновые формы, хорошо отделяется от силиконовых, но они дорогие :-(. Бумага для выпечки тоже очень облегчает процесс. И главное, дать пирогу остыть, не пытаться отделять его горячим. Ему надо немного отпотеть

я в форму кладу бумагу для выпечки

Смазать дно формы маслом и посыпать манной крупой

стелите фальгу на дно формы, а потом как пирог приготовится, вытаскивайте с фальгой и потом ее просто уберите, мы всегда так делаем

используйте пергамент