подскажите рецепт вкусного домашнего мороженого

Сверхбыстрое и сверхлёгкое мороженое с клубникой.
1 Cтаканчик клубники, 200г (1/2 банки) сгущённого молока, 150г обезжиренного творога, 4 столовые ложки сахара.
1.Смешай все ингредиенты миксером в течение минуты. Вылей в пластмассовую ёмкость с крышкой.
2. Поставь в морозильную камеру на 5-6 часов.

сливки (33%) - 210 мл,
яичные желтки - 3 шт,
молоко - 210 мл,
сахар - 160-170 г,
ванильный сахар - 1-2 чайных ложки
В кастрюльку налить молоко, довести до кипения, снять пенки и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар и ванильный сахар и взбить в однородную массу.
Не прекращая взбивание влить в желтки с сахаром молоко (вливать тонкой струйкой) .
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет.
* Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.
Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед) .
В миску налить сливки и взбить до образования мягких пиков.
В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.
Переложить получившуюся смесь в удобную емкость, подходящую для замораживания или пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на 2-3 часа (прежде чем готовить мороженое, примерно за час, нужно установить в морозилке усиленный режим заморозки) .
Через 2-3 часа вынуть мороженое из морозилки, переложить в большую миску и быстро взбить миксером или растереть вилкой (взбивать нужно быстро, чтобы мороженое не начало таять, желательно предварительно охладить миску, в которой будете взбивать массу, венчик или вилку) .
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 3 часа.
Через 3 часа массу можно еще раз взбить (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого более однородной) , переложить в емкость для заморозки и убрать в морозилку еще на 3 часа или до полной заморозки.
Перед подачей, желательно, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
При помощи специальной ложки сделать из мороженого шарики, разложить по креманкам и, по-желанию, посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.

* Мороженое со сгущенным молоком
Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого. Для этого способа нужно взять ~600-800 мл сливок (33%) и банку или чуть меньше банки сгущенного молока (~350-400 г) . Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко (от количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое) .
Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте.

Ингредиенты
Замораживается ягодное мороженое так же, как и сливочное. На 500 г ягод - 1 ½ стакана сахара, 2 стакана воды.
Как готовить
Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в хо-лодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать.

А у нас в магазине оооочень вкусное мороженое продают. И без этих гемороев

я так делала (мороженое "семифредо")
100гр сараха+3ст ложки воды - сварить карамель. в карамели обвалять орехи и выложить их на бумагу остужаться. (не обязательный пункт) . как застынет карамель - перемолоть все в блендере.
3 желтка+50гр сахара взбить.
100мл сливок (30%) взбить в пышную массу.
соединить желтки и сливки. и добавить орехи из блендера.
3 белка взбить в крутую пену и добавить к сливочно-желточной массе.
убрать в морозилку.

вместо орехов можно добавлять фруктовое пюре, шоколад, печенье,... с чем любите!

Клубничное мороженое
500 г клубники, 3 яичных желтка, 150 г сахара, 300 г сливок.
Яичные желтки растереть с сахаром. Клубнику протереть через сито. Сливки взбить, соединить их с желтками и клубничной массой. Заполнить массой порционную посуду или смазанные оливковым маслом рифленые формочки. Заморозить в холодильнике. Перед подачей формочки опрокинуть на тарелки, выложив в них мороженое, украсить клубникой.

Очень вкусное… ну можно с кровью смешать, а с какой вам решать. Что вам по вкусу больше человеческая кровь, кошачья, собачья, а может какая – нидь другая? Впрочем можно сделать мороженое не только с кровью, с мясом, глазами и прочей ересью. И все заметьте в домашних условиях. Для начала советую попробовать с человеческой кровью и клубничным джемом, по моему вкусно выйдет, клубничное мороженое с приторно соленовато кисловатым с привкусом ржавчины кровью. Желаю удачи в приготовлении этого замечательного мороженого :)