Какие продукты можно передать больному гепатитом?

ЖИРЫ

Можно: легкоэмульгирующие - масло сливочное, растительное (оливковое, подсолнечное, кукурузное) .

Hельзя: тугоплавкие - сало, смалец, комбижир, маргарин.

СУПЫ

Можно: вегетарианские с овощами, крупами, лапшой, молочные, фруктовые.

Hельзя: на мясном, рыбном, грибном бульонах, кислые и жирные щи, борщи (имеются в виду тоже кислые и жирные) .

МЯСО

Можно: нежирных сортов - говядина, телятина, кролик - в виде паровых котлет, фрикаделек, кнелей, суфле. Колбасы - диетическая, докторская. Сосиски говяжьи.

Hельзя: жирных сортов - свинина, окорок, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски, мясные консервы.

ПТИЦА

Можно: курица нежирная и цыплята отварные без ножек.

Hельзя: курица жирная, гусь, утка, индейка.

РЫБА

Можно: нежирных сортов - треска, судак, сазан, навага, щука и др. - отварная.

Hельзя: Жирных сортов - осетровые, сом и др. , рыбные консервы.

МОЛОЧHЫЕ ПРОДУКТЫ

Можно: творог свежий обезжиренный (лучше домашнего приготовления) , изделия из него. Кефир, простокваша, ацедофилин. Сметана только для заправки блюд. Сыры неострые.

Hельзя: сливки, жирные подливки, сыры острые, йогурты (я думаю, что обезжиренные все-таки можно) .

ЯЙЦА

Можно: преимущественно для приготовления блюд, белковый омлет, отдельно всмятку не более 1 в день.

Hельзя: крутые и сырые, яичницы.

КАШИ И МАКАРОHЫ

Можно: гречневая, овсяная, рисовая, манная и др. жидкие. Лапша, вермишель, макароны.

ОВОЩИ И ЗЕЛЕHЬ

Можно: свежие в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры в огранич. кол-ве ), в отварном (карт. пюре, протертая свекла, зел. горошек, цветная капуста, кабачки) , на пару.

Hельзя: квашеные и соленые, маринады, бобовые - горох, фасоль, чечевица, щавель, богатые эфирными маслами - чеснок, редька, редис, укроп, петрушка, лук и тд.

ФРУКТЫ

Можно: сладкие, спелые, фруктовые блюда, кисели, муссы, желе, подливки. Курага, чернослив, изюм без косточек.

Hельзя: кислые, неспелые, орехи, миндаль, цитрусовые, киви, бананы (хотя вот про них врач сказал, что можно по 1-2 в день) .

Hу там сладости всякие

Можно: мед, варенье, пастила, мармелад, печенье из несдобного теста.

Hельзя: шоколад, конфеты, торты, пирожные, мороженое.

ЗАКУСКИ

Можно: салаты, винегреты, заливная рыба на желатине, вымоченая сельдь - редко.

Нельзя: острые приправы - перец, горчица, уксус, хрен, майонез, копчености, грибы.

Пиво не забудь.

Диетические, отварные или на пару: рыбу, овощи. Овощные бульоны, творог, фрукты, кисломолочные продукты. ни в коем случае жареное, печеное, острое, консервированное!!

Всё кроме мяса. Лимоны очень полезны, можно в мёде.