Как правильно питаться при гастрите? Кислотность снижена.

1.Закуски: протертый неострый сыр, паштет из вымоченной сельди, холодец говяжий, паштет из мяса, заливная рыба, ветчина без жира.

2.Супы на мясном, рыбном бульоне или овощных отварах с разными крупами, вермишелью, а также с разными овощами в протертом виде (кроме гороха, бобов, фасоли, чечевицы) .

3.Нежирные сорта рыб (лещ, судак, треска, навага, щука) куском или в рубленом виде. Приготовление: в отварном, заливном виде, на пару. Сельдь разрешается в ограниченном количестве, в рубленом виде, вымоченная.

4.Нежирные курица, индейка, говядина, кролик, язык, ветчина без сала.

5. Блюда и из макаронных изделий и круп: разрешаются разные крупы ( кроме бобовых) , вермишель, макароны. Готовят их на мясном бульоне, на воде, на воде пополам с молоком, в виде котлет, каш, пудингов, плова, зраз, клецок.

6.Овощи: кабачки, тыква, свекла, цветная капуста, морковь отварные,
протушеные, запеченные, в виде пюре. Помидоры разрешены в сыром виде протертые. Сок квашеной капусты.

7.Мясные, сметанные, рыбные соусы и на овощном бульоне.

8.Корица, ванилин, лавровый лист.

9.Кефир в основном как составная часть блюд, творог некислый, свежий в протертом виде, сырой и запеченный, сыр неострый, протертый, сметана некислая, в основном как дополнение к блюдам.

10.Яйца всмятку, яичница из 2 яиц, омлет жареный, не больше 1 яйца в день.

11.Кофе некрепкий, чай, какао на воде с молоком, отвар шиповника, фруктовые сырые соки, за исключением виноградного.

12.Свежие зрелые и сухие фрукты и ягоды (кроме абрикосов и дынь) в виде протертых компотов, киселей, муссов, желе.

13. Сахар, мармелад, зефир, пастила.

14.Подсолнечное и сливочное масло.

15.Черствый белый хлеб, сухари белые несдобные, бисквит, несдобное печенье сухое.

Температура горячих блюд должна быть около 60 градусов, а холодных – не ниже 10 градусов.

Блюда для диеты № 2 готовят в отварном, тушеном, запеченном, жареном без образования корочки виде (без панировки в сухарях и муке) .

Из диеты при гастрите с пониженной кислотностью исключаются:
1.Свежий белый хлеб, мучные изделия из слоеного и сдобного теста.
2.Молочные, фасолевые, гороховые, пшенные супы, окрошка.
3.Жирное и содержащее много соединительной ткани мясо и птица, утка, гусь, , консервы, копчености, ограничивается свинина и баранина.
4.Жирная, соленая, копченая рыба, рыбные консервы.
5.Бобовые культуры, ограничиваются пшено, кукурузная, перловая, ячневая крупы.
6.Сваренные вкрутую яйца.
7.Лук, чеснок, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, грибы, маринованные, соленые, сырые непротертые овощи.
8.Ягоды с крупными зернами (красная смородина, малина) или грубой кожицей (крыжовник) , грубые сорта фруктов в сыром виде, финики, инжир, виноградный сок, квас.
9.Шоколад, мороженое.
10.Горчица, хрен, перец, острые соусы.
11.Свиной, говяжий, бараний жиры.

При пониженной кислотности (снижении
тонуса желудка) каждый прием пищи
следует начинать с принятия, натощак, щепотки имбиря (сухого, молотого), запивая 1/4 стакана
горячей воды (минут за 10-15,до еды).

Диета № 1 . В инт.

При пониженной кислотности ( а она устанавливается при гастроскопии) , диету и препараты по результатам исследований назначает гастроинтеролог....

Попробуйте сходить к врачу, с этим шутки плохи, он подробно объяснить и даст диету, но обычно это варенное паренное месяцок, ничего жирного и жаренного. Супчики. Строе исключить и всякую гадость типа чипсов.. . И не забудьте таблетки пропить. Не помешало бы, а то за гастритом не далека и язва.