Вопрос к медикам и знающим людям.

Амилазу можно снизить лечением панкреатита и соблюдением диеты.

Вот тут нашла материал на эту тему.

Повышенное количество амилазы является поводом для назначения пациенту полноценного обследования. Это позволит понять, в какой именно системе присутствует сбой. Само повышение амилазы патологией не является, это следствие первопричины. Острые заболевания, которые приводят к резкому повышению, должны лечиться незамедлительно. Порой требуется даже оперативное вмешательство.

Лечение всегда сопряжено со строгой диетой, которая помогает в снижении нагрузки на пищеварительный тракт. Временные ограничения распространяются на блюда жирные, повышенной остроты, копчености, выпечку, кофеиносодержащие напитки, алкоголь. Желательно избавиться и от сигарет на период лечения.
Отдельное внимание нужно уделять белкам, которые вы потребляете. Постарайтесь исключить употребление в большом количестве блюд с высоким содержанием клетчатки. Это провоцирует повышенную выработку амилазы. Важно употреблять пищу дробно, небольшими порциями. После того как симптомы будут сняты медицинскими лекарствами и диетой, уровень вернется в норму, что скажется на самочувствии пациента.
Подробно здесь:
https://1diagnos.ru/laboratornye-issledovaniya/krovi/biohimicheskie/amilaza-v-krovi-povyshena.html

Диетой... Жирное, жаренное, острое, сладкое, то есть все самое вкусное надо исключить. Остается кашки, яблоки и постное вареное мясо. Как жить не знаю)).

Дробное питание, снижение острых, соленых, сладких, жирных, жареных блюд (но не исключать!). Молочные каши, тушеные овощи, разбавленные соки, фрукты (1 яблоко, 1 банан и тд в день), всякие супы не жирные, гарниры, пареные котлеты и тд! Прогулки1,5 - 2 часа в день!

Лечением панкреатита