Болезни, лекарства

подскажите диету. хр. панкриотит.

Араик Саркисян
Араик Саркисян
51 147
ХЛЕБпшеничный 1-го и 2-го сорта, выпечки предыдущего дня или подсушенный (200 - 300 г в день) , несдобное печенье.
СУПЫ вегетарианские овощные (капуста исключается) ; крупяные (кроме пшена) ; протертые или слизистые с добавлением небольшого количества сливочного масла (5 г) или сметаны (10 г) .
МЯСО нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик) , свободное от сухожилий и жира, в отварном (куском) или паровом виде (котлеты, кнели, фрикадельки, бефстроганов, пюре, суфле, рулет и пр.) .
РЫБА нежирных сортов (треска, окунь, судак, щука, сазан, ледяная и др. ) в отварном виде или рубленая (тефтели, кнели, суфле, котлеты) .
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (например, белковый омлет из 2 яиц) .
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА: творог некислый, лучше домашнего приготовления, кальцинированный или из кефира, в натуральном виде или в виде запеченных пудингов; сметана и сливки в блюдах; кефир некислый, сыры типа голландского, российского.
ЖИРЫ: масло сливочное несоленое (30 г) , оливковое или рафинированное подсолнечное (10 - 15 г) добавляется в блюдо.
БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ. Каши из различных круп (манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая, домашняя лапша, вермишель, макароны) . Каши протертые, полувязкие (готовятся на воде или пополам с молоком) .
БЛЮДА И ГАРНИРЫ ИЗ ОВОЩЕЙ. Овощи отварные и запеченные в протертом виде (морковь, тыква, кабачки, картофель, цветная капуста, зеленый горошек, молодая фасоль, свекла) .
ФРУКТЫ. Яблоки некислые печеные или протертые (без кожуры) .
СЛАДКИЕ БЛЮДА. Компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы из соков на ксилите или сорбите.
НАПИТКИ: слабый чай с лимоном, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, отвар шиповника или черной смородины.
СОУСЫ: молочные, некрепкие на овощном отваре, фруктово-ягодные подливы. Мука для соусов не пассируется с маслом.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ: мясные, рыбные, грибные бульоны, свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, копчености, консервы, колбасные изделия, икра кетовая, севрюга, осетрина, сом, карп и др. , соленья, маринады, пряности, грибы, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, капуста, щавель, шпинат, салат, редис, репа, брюква, бобовые, сырые непротертые овощи и фрукты, клюква. Сдобные мучные и кондитерские изделия, черный хлеб, холодные блюда и напитки, мороженое, газированные напитки, а также алкогольные напитки. Пища не должна быть слишком горячей или холодной.
~*~*~Asema ~*~*~
~*~*~Asema ~*~*~
85 691
Лучший ответ