кто-нить готовил домашний квас из готового солодового экстракта+сухих дрожжей(в магазе продаётся)??я с вечера поставила

Делали. Очень вкусный! Квас должен постоять в теплом месте сутки. Ну и сахару добавить

только такой и делаю, другой не пью. вы наверное дрожжи неправильно заделали. сухие какие? если французские, то это не годится - их только в муке перемешивать надо. если просто сухие, то их сначала готовить надо - в теплой воде с сахаром размешивать и держать. квас лучше всего делать с нормальными живыми дрожжами. тогда всё классно газируется. ну естественно сахар по рецепту, написанному на банке с солодом

Разлей по баклашкам, в каждую по несколько изюминок, закрути бутылки и часа через 2-3 в холодильник, должен загазироваться

сахар добавляла?... пусть еще постоит для 1 раза-может быть не очень... для сл порции на дне банки дрожжи образуются-и в это зальешь-экстракт-тогда может быстрее квас закиснет

Квас вообще-то дня 3 стоит...

Чтобы квас был карбонизирован или как вы выражаетесь "газирован" , нужно ставить квасное сусло в герметичной ёмкости без доступа воздуха, в противном случае произойдёт окисление и углекислый газ образовываться не будет . Так что когда вы его пробуете, то как раз и нарушаете технологию.

У меня папа делал, обязательно нужно сахару добавить стакан. У него кстати, тоже получился малогзированый!!!

Значит так. У меня был концентрат квасного сусла (он же солод) . Я делала так - на 3 литровую банку брала 6 столовых ложек сусла, 1 неполный стакан сахара (примерно треть недосыпала) и сухих дрожжей полчайной ложки. Сначала в теплой воде растворяла сахар, чтоб не было крупинок, выливала в банку. Потом добавляла сусло и заливала все это теплой водой. В стаканчике теплой водой заливала сухие дрожжи, размешивала, чтоб они полностью растворились и сливала в банку. Все это хорошо перемешивала и ставила на 24 часа бродить в теплом месте (в кухне у нас +29). Температура воды - как для купания - 36-37 градусов. Через сутки стояния сливала получившийся напиток в другую банку, подонки (нечто непрозрачное на дне) оставляла на следующий заквас.
На вкус он и не будет газированным. Просто приятный сладковато-кисловатый.