Кто знает рецепт приготовления хорошего домашнего вина?

Мозельское вино
Сварив в воде мяту и цветы бузины, вылить в бочонок, дать ему постоять с этим отваром, чтобы впитал аромат трав.
Вылить отвар из бочки и наполнить ее виноградным соком, добавить мяту и цветы бузины, дать настояться.
Цветов бузины надо класть немного больше, чем мяты.

Гвоздичное вино
Для приготовления этого вина надо взять произвольное количество гвоздики, истолочь ее, зашить в мешочек и опустить в бочонок с виноградным соком.
Когда сок перебродит и осядет, слить вино в другую емкость. Бринзетное вино.
Взять 3—4 ломтя поджаренного хлеба, положить его в мешочек и опустить в виноградный сок или виноградное вино на 8 дней.
Когда вино хорошо перебродит, будет очень приятным на вкус.

Шалфейное вино
Взять 3—4 горсти высушенного на солнце шалфея и горсть опилок орехового дерева, вымытых и высушенных на открытом воздухе, но не на солнце, завязать в мешочек и положить в емкость с виноградным соком.
Хорошо закупорить и выдержать до тех пор, пока не закончится брожение, после чего нужно емкость долить и дать еще немного постоять.
Для улучшения вина взять по 10 г гвоздики и корицы, крупно истолочь, порознь положить в 0,5 л вина и сварить. Затем вылить отвары в шалфейное вино.
Гвоздику и корицу в мешочке тоже опустить в вино.
Когда настоится, разлить в бутылки.

Золотое вино
Взять спелые померанцы, мелиссу, мяту. Хорошие спелые ягоды винограда положить в бочонок н налить старым вином, на каждые 6 л добавляя по 1 л виноградного сока.
Старое вино перебродит и приобретет приятный вкус от специй, опущенных в мешочке в вино.

Яблочное вино
Для приготовления этого вина в бочонок с виноградным соком опустить несколько яблок. Это надо сделать, когда сок начнет бродить.
Через некоторое время вынуть яблоки и заменить их свежими.
Так делать до тех пор, пока сок полностью не перебродит.

Лекарственное вино от кашля
Настоять в молодом вине или виноградном соке анис, укроп, двойную порцию по отношению к ним солодкового корня.
Это вино считается хорошим средством от кашля.

Рецепт наливки под названием «Спотыкач» от Валентины Кругляковой из Москвы
Потребуется:
1 килограмм ягод смородины
1 килограмм сахара
750 грамм водки
3,5 стакана воды
Ягоды перебрать, хорошо промыть и просушить. Размять деревянным пестиком в стеклянной посуде, и хорошо отжать сок через марлю. Сварить сироп из сахара и 3 с половиной стаканов воды, снимая пену при варке. Смешать с ягодным соком и водкой. Поставить на медленный огонь и немного прогреть, не доводя до кипения. Затем остудить и разлить по бутылкам.

Рецептом ликера из черноплодной рябины делится Людмила Кушнир из Израиля (Акшелон)
Потребуется:
По 100 листьев малины, смородины, вишни
500 грамм черноплодной рябины
2 литра воды
800 грамм сахара
2 литра водки
В одном литре воды закипятить листья. В другом, в отдельной посуде – черноплодную рябину. Проварить все 20 минут, затем отжать и смешать. Добавить сахар и лимонную кислоту и варить ещё 7 минут. Полученный отвар остудить, добавить водку, размешать и разлить по бутылкам.
Олеся Коломейцева из Ростова-на-Дону рекомендует одну треть трехлитровой банки наполнить любой ягодой, всыпать 700 граммов сахара и долить водкой почти до самого верха. Накрыть банку крышкой и настаивать три месяца. Получившуюся наливку можно сразу процедить и разлить по бутылкам, а можно сливать по необходимости – так как чем больше настаивается – тем вкуснее получается напиток. Готовить наливку по Олесиному рецепту можно из малины, вишни, смородины, из кизила и любой другой ягоды. Однажды она даже попробовала приготовить наливку из дыни, порезав предварительно её мелкими кусочками – получилось замечательно.