Рецепт домашнего коньяка. Интересуют проверенные рецепеты!

Приготовление коньяка в домашних условиях доступно каждому имеющему чувство вкуса и немного фантазии. Тот или иной рецепт приготовления коньяка не сложен и показывет, что хороший домашний коньяк можно приготовить из небольшого количества продуктов:

Приготовление коньяка из пива, сока и растворимого кофе:

Смешайте 6 бутылок пива, 6 бутылок или 3 литра виноградного сока, 1 кг сахара, 1 бутылку водки или 250 г спирта, 100 г дрожжей, 0,5 банки растворимого кофе;
после этого содержимое емкости, в которой находятся все перечисленные компоненты следует выдержать 20-30 дней и на этом домашнее приготовление коньяка можно считать завершенным.
Приготовление коньяка дома возможно и по другому рецепту:

Компоненты: 1 л водки (спирта) , 3 ст. ложки сахара, 30 ягод шиповника, 5 горошин черного перца, 1 небольшая веточка зверобоя, 50 г дубовой коры, 1 ч. ложка сухого чая;
приготовление коньяка в данном случае так же завершается после настаивания в течение 40 дней, но зато после этого.. .
Приготовление коньяка дома возможно с применением даже минимума продуктов:

Компоненты: 600 г спирта (95 градусов) , 400 г кипяченой холодной воды, 1 стакан ягод шиповника (измельчить) , 2 ст. ложки сахара;
получившуюся коньячную настойку следует настаивать 21 день (потерпите - а кому сейчас легко!?) .
Этот коньяк или, если хотите, домашний коньячный напиток готовят следующим образом:

На 0,5 л спирта (95 градусов) - 1 л воды, 8-10 ст. ложек сахара, 8-10 ч. ложек чая, 2 ч. ложки лимонной кислоты, 1\4 ч. ложки ванилина, 1 бутон гвоздики;
все кипятить 5-7 мин. , смешать, охладить и ждать гостей.
Домашнее приготовление коньяка по данному рецепту требует основательного подхода и доступно не каждому:

Компоненты: на 3 л самогона взять 1 сухую корку апельсина, 1 лавровый лист, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку сухого чая, 1 ст. ложку корицы, 10 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, ванилин на кончике ножа;
все соединить, тщательно перемешать, поставить на 5 дней в темное место при комнатной температуре;
жидкость не тревожить, что бы все эфирные масла выпали в осадок, крепость должна быть 45 градусов;
осторожно слить с осадка и процедить через 2 слоя марли.
Рецепт приготовления коньяка "Юбилейный":

Компоненты: 3 л водки (самогона) , 3 ст. ложки растворимого кофе, 3 ст. ложки сахара, 15 штук гвоздики, 1 ч. ложка молотой корицы, 3 пачки ванильного сахара;
все сыпучие компоненты всыпать в банку, залить небольшим количеством водки и взболтать, что бы сахар полностью растворился;
долить оставшуюся водку и настаивать в темном месте 2 недели.

Пробовала настойку на дубовой коре и цедре лимона, очень хорошо, советую!

НАСТОЙКА «ДОМАШНИЙ КОНЬЯК»
3 л водки, 3 ст. ложки виноградного сока или 150 г виноградного вина, сухая дубовая ветка, 1 стакан са­хара, 6 ст. ложек воды.
Смешайте водку с виноградным соком или вином. Дубо­вую ветку очистите от коры и тонко настругайте. Сложите стружку в банку емкостью 3 л, не набивая плотно, но запол­няя полностью по объему. Залейте 1 л водки и оставьте стро­го на 3 дня. Затем водку слейте, смешайте с остальным ко­личеством водки и карамельным сиропом (сахар растопите на чистой сковороде до коричневого цвета, разбавьте горя­чей водой и проварите) . Разлейте по бутылкам, закупорьте и храните в прохладном месте. .

"Домашний коньяк"

водка (самогонка) - 1 литр
гвоздика - 1 бутон
зверобой (цветочки) - 1 ст. ложка
любисток - 2 листика
мята - 2 листика
черный чай - 0,5 ч. ложки
растворимый кофе - 0,5 ч. ложки

Настоять на этих травах водку или самогонку 2 дня. На 3-ий день надо процедить.



Домашний коньяк:

3 л водки или разбавленного спирта
2 ст. л. сахара с небольшими верхом
18 шт. ягод шиповника
5 горошин черного перца
1 небольшая веточка зверобоя
50 г дубовой коры
1 ч. л. сухого чая

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

Неужели верите что это возможно... Даже производство подделок достаточно сложное предприятие...

Настоять (водку, самогон) на кедровых орешках