Скажите как и когда нужно делать квас ( сколько хранить?). Постарайтесь без кучи ссылок.

Когда у тебя наберется много сушеного черного хлеба, можно начинать ставить квас. Лично я делаю так. Растворяю щепотку дрожжей в теплой кипяченой воде, затем доливаю водой, растворяю в ней сахар (это на вкус - пару столовых ложек или больше) , бросаю несколько кусочков черных подрумяненых сухариков и щепоть изюма. Накрываю салфеткой и ставлю в теплое место. Квас готов примерно через сутки - двое. Второй и последующие квасы делаю с добавлением осадка-закваски из предыдущего, не добавляя дрожжей

Кира это проще пареной репы. Берешь хлеб пшеничный или ржаной, обжариваешь в духовке до нужного цвета- от него зависит цвет напитка, бросаешь в банку добавляешь сахар- по вкусу чуть слаще чая, который пьешь, завариваешь крутым кипятком. После охлаждения до температуры там 30 градусов или меньше- бросаешь предварительно разведенные дрожжи, любые, главное, чтобы они работали. по вкусу ложку меда и горсть изюма- сверху прикрой салфеткой и держи прикомнатной температуре дня три- четыре, фильтуй, охлаждай и пей. Хранить можно в ходлодильнике но пробка должна быть реальной, а то все зальет нафиг

всё,я тебя пропалила)) )
Будем ждать квасцаXD

А мне нравится вот такой квасок. Готовится быстро. Хорошо при похмелье помогает.
1 литр яблочного сока, 1 стакан сахара, 2 ч. л. кофе, 1 ч. л. сухих дрожжей. Все залить 3 л теплой кипяченой воды и охладить. Через 8 часов квас готов.