У Вас есть самый лучший рецепт хлебного кваса?

Квас уникален тем, что к нему не существует отторжения - "нельзя припиться". Он востребован, как хлеб – ежедневно.
Квас уникален ещё и тем, что он может быть слабоалкогольным. Вкусовой диапазон кваса безграничен. Встречаются сорта хвойного и можжевелового. Кваса на кедровых орехах. Ягодного, фруктового, медового, пряного, травяного, с хреном, кваса из овощей и т. д. и т. п.
Существуют слабоалкогольные квасные рецепты, но это от лукавого…
Поверьте, квас намного полезнее «Антиполицая» !
В современных домашних условиях квас можно приготовить из солода более быстрым способом. Достаточно вскипятить воду в эмалированной кастрюле. Всыпать в кипяток солод, дать настояться 2-3 часа. Слить настой в стеклянную банку, добавить сахар, разведённые дрожжи и поставить на 6-8 часов в прохладное место.
На 1л воды понадобиться 1 стакан солода, 100г сахара и 10г дрожжей.

Домашний квас.

В эмалированное ведро сложить : 0,5 кг ржаных сухарей, добавить 100 - 200 г сахара, 100 г свежих дрожжей, 10 - 15 штук сушеных абрикосов ( можно заменить большой горстью изюма ) и налить 10 л воды. Накрыть ведро крышкой и оставить на 2 суток. Затем квас процедить и разлить по бутылкам.

на 3-л банку несколько зажаренных в духовке кусков черного хлеба+ дрожжи (если нет - кусочек дрожжевого теста) + 5 ст. л. сахара, залить кипяченой водой. Через 2 ня - слить, от закваски оставить половину, и каждый раз добавлять столько же сахара и 2 сухаря или ложку с верхом сухого кваса (потом я добавляю воду не кипяченую.
Хоть пить, хоть в окрошку.

точно такой же рецепт как и у Ирины, только еще можно добавить листочки мяты