Напитки
Как правильно надо делать кофе, чтобы оно было вкусным? Может кто ещё посоветует хорошую марку кофе?
Маруся )))))))
296
Ложка кофе (чайная с горкой) +ложка сахара+кофейная чашка воды холодной, все перемешать и на маленький огонь, чуть нагреется-еще перемешать, начнет по краям подниматься-в середине останется с пятикопеечную монету-убирай с огня и разливай. Я пью Жокей красный, а вообще вкусный получается когда сам смолол
президент хорошая марка
Ирина Галичникова
29 574
Существует множество способов приготовления кофе. (Растворимый не считаем) . Кофемашина, кофеварка (паровая и капельная) , кофейник, инжекторная кофеварка, МЕДНАЯ джезва (её неправильно называют туркой) . Все перечисленые используют молотый кофе. Свежемолотый намного вкуснее уже молотого и расфасованного на фабрике. Степень помола (их 6) тоже играет роль, как и степень обжарки (их 4). При разных способах приготовления мы получаем разный вкус кофе. Некоторые страны (Финляндия, Германия) предпочитают кофе кислых сортов, некоторые (Италия, Греция, Кипр) - горьких. В России хорошего кофе не фасуют. Смешивая зёрна разной степени обжарки, получают непонятные смеси. Я не покупаю кофе в России, к сожалению. Если Вы спрашиваете о способах приготовления, то описать все здесь места не хватит. Поэтому для джезвы: Мельчайший помол в РУЧНОЙ кофемолке (в электрической кофе сильно греется и насыщаясь воздухом, теряет эфирные масла) занимает у меня 25-30 минут на 2 чашечки. Кладу размол в джезву, заливаю холодной водой и минут 10 перемешиваю серебряной ложечкой до полного смачивания кофе и исчезновения комочков. Затем ставлю на самую маленькую конфорку через рассекатель пламени на самый маленький огонь. Как нагреется до 50-60 градусов (проходит минут 20), серебряной ложечкой аккуратно осаживаю плавающий сверху кофе вглубь джезвы. БОЛЕЕ КОФЕ НЕ МЕШАЮ! Сверху появляется беловатая пенка, нарушать которую нельзя, иначье улетучиваются эфирные масла кофе. Кофе нельзя кипятить. Как только пенка начнёт подниматься (минут 35 от начала нагрева) , снимаю джезву с огня, даю постоять минуты 3, чтобы кофе осел, и разливаю по чашечкам. ЕСЛИ ПРИ ВАРКЕ КОФЕ У ВАС ПО КВАРТИРЕ РАСПРОСТРАНИЛСЯ ЕГО ЗАПАХ, ТО ВСЁ САМОЕ ВКУСНОЕ УЖЕ УЛЕТУЧИЛОСЬ.
Анастасия Швалева
15 296
правильный кофе в зёрнах.
Светлана Мулюкина
2 108
мне нравится кофе (кофе - "он" -муж. род) Nescafe espresso нежная пенка крем 100% Арабика
Похожие вопросы
- Вопрос про кофе. Кофе марки Paulig Classic хороший? и посоветуйте хорошие марки кофе в зернах.
- Как заворить кофе, чтобы оно было очень ароматное и вкусное?
- Подскажите какой способ приготовления делает кофе вкусней?
- Какой кофе на вынос самый вкусный? Мне нравится раф с Кокосовые вкусом, и кофе с сиропом попкорн. ????А вам?
- Посоветуйте хорошую марку растворимого кофе и чая в пакетиках, чтоб поить солидных клиентов в офисе)
- Как правильно сварить молотый кофе, чтоб получился вкусным и ароматным. Пропорции, время кипения?
- как сделать рисунок на кофе? напишите, что для этого необходимо. Какой кофе лучше и как правильно всё делать.
- Посоветуйте, пожалуйста, как заварить кофе, чтобы он был вкусным и бодрящим? В наличии есть турка и кофеварка на пару.
- посоветуйте пожалуйста, какой кофе действительно вкусный, Нескафе ужасно надоело!
- Скажите, пожалуйста, как правильно готовить натуральный кофе по-восточному (в турке)