Как приготовить ликёр в домашних условиях ?

знаю рецепт очень вкусного ликера, очень похож на ликер "бейлиз"!!!

1ч. ложка кофе, 1ч ложка какао, 5ст. л воды-все перемешать, добавить 1 банку сгущеного молока, и 2 пакета 22%сливок, все взбить миксером!!!! ну и на последок влить для крепости водку!!!! я обычно беру 0,5 литра!!!! очень вкусный ликер!!!! всей семье нравится))) попробуй, очень понравится)))

Быстро не получится.. .
Добываем спирт. Проще всего, договориться в аптеке - они его в розницу не продают, чтобы не толкались алкаши, но коробку под заказ - легко. Там литра 4, немного и не дорого. Далее, закупаем на рынке клюкву или иную ягоду (сейчас - мороженую) , крутим в мясорубке с сахаром и заливаем спиртом. Настаивать 2 недели, процедить, мякоть отжать. Прошу к столу.. .
На литр спирта - 0.5-1 кг ягод и половина от их веса - сахара (в сладкие - клубника, малина - поменьше, домесить можно потом).

Значит, типа сливочного ликёра:
------------
Лучше пользоваться миксером
2 банки сгущёнки взбить с 3-мя яйцами.
добавить пакетик растворимого кофе - взбить.
добавить сливки- зоо гр 33%
немного ванили, корицы - взбить.. .
теперь аккуртно добавить водку (поллитра будет нормально) , взбить и выдержать сутки (или хотя бы пару часиков)
------------
:)­

"Бейлис" Взять 200г. сливок (22процента жирности), добавить сахарную пудру 2ст. л. и кофе растворимый 2 ч. л. Всё взбить примерно 30 сек. Потом добавить коньяк 50-70 грамм, можно добавить ванилин 1/3 пакетика, все взбить опять около 30 сек. Мне очень нравится, но я использую посуду Tupperware.Удачи!

Ликер земляничный

3 кг земляники, 2 кг сахара, 2 бутылки водки, 2 стакана воды.

Землянику засыпать к бутыль с широким горлом, залить водкой поставить на 4 дня в теплое место, можно на солнечный подоконник. Потом настоянную водку слить через воронку с марлевым фильтром в другую бутыль, а в ягоды земляники налить 2 стакана воды, дать 3 дня настояться, потом смесь перелить в тазик, добавить сахар и сварить сироп, обязательно снимая пену. После этого влить в тазик с сиропом настоянную водку, остудить, перелить в большую бутыль, дать несколько дней устояться и через марлю разлить по бутылкам. Бутылки хорошо закупорить. Следует запомнить, что в домашних условиях самым надежным способом плотной закупорки будет покрытие пробки и головки воском.

Записывай:))) )
Ингридиенты: 1 банка сгущенных сливок, 1 плитка горького шоколада (100гр) , ванильный сахар (2,3 ложки) , 300 мл. самых жирных сливок (не ниже 20%), 0,5 литра водки (Русский стандарт или аналог, но не дешёвой) .
Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Сначала охлаждённые сливки взбить с ванильным сахаром, затем, спустя мин. 5-10 добавить шоколад и сгущенные сливки и опять взбить до однородности. Разлить в тару, не закрывать крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Утром, если однородность нарушилась, взбить ещё раз. Больше не нарушится.
Употреблять рекомендую с бананами. В идеале получается лучше оригинала BAILES. Проверенно на моих друзьях и родных:)))) . Попробуй!