Кто-нибудь готовил ликер в домашних условиях?

Ликер апельсиновый

Цедра от 5 апельсинов, 2 бутылки водки, 400 г сахара.
Апельсиновую цедру мелко нарезать, засыпать в бутыль, залить водкой и поставить в теплое место (у батареи) или, если ликер готовится в летнее время, на окно. Тут бутыль должна стоять три недели. После этого настоянная водка процеживается. В миски из сахара и стакана настойки приготавливается сироп. Когда он закипит, его немного остужают и вливают остальную настоянную водку. Затем ликер в бутыли ставят настояться на 2 недели. Готовый ликер разливают по бутылкам и, хорошо закупорив, хранят в прохладном месте.

Ликер клюквенный

4 стакана клюквы, 500 г сахара, 0, 75л воды.
Клюкву тщательно размять, можно пропустить через мясорубку, залить в кастрюльке водкой, настаивать 3-4 дня, плотно закрыв посуду крышкой. Затем процедить в другую кастрюльку через марлю, сложенную через несколько слоев, добавить сахар и поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликер на пять минут завернутые в марлю гвоздику и кардамон. Затем разлить по бутылкам через воронку, закрытую марле. Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликера. Хранить в прохладном месте.

Ликер молочный

1 бутылка водки, 170 мл сливок, 2 желтки, 10 чайных ложек сахара.
Водку смешать со сливками, добавить желтки, сахар, щепотку ванильного сахара, хорошо размешать, перелить в бутыль и дать постоять не менее недели.

решила бухнуть?

Крем-ликёров не знаю, знаю хороший рецепт ликёра из тёмных ягод, недавно женщины у нас в гостях пробовали - все хвалили. Хотите - напишу. Но он должен долго настаиваться по рецепту, к Н. Г. не успеть.

3-4 яйца взбить с банкой сгущенного молока, добавить 4 ст. ложки какао, перемешать с бутылкой 0,5 хорошей водки - очень приличный напиток.

КОФЕЙНЫЙ ЛИКЁР

130гр. спирта, 500гр. молока, 1 стакан сахара, 2 яйца. Вскипятить молоко, снять с огня, добавить взбитые с сахаром яйца. Остудить и добавить спирт, ванилин и растворимый кофе. Можно ещё добавить 30-50гр. коньяка!