Каково правильное соотношение компонентов(кофе,сахар,сливки) при приготовлении кофе? И какие приправы добавляют для

Кофе по-восточному

Кофе мелкого помола из расчёта чайная ложечка с горкой на чашечку смешать с таким же количеством сахара по объему и всыпать в турку. Осторожно залить сырой холодной водой и перемешать. На самом слабом огне довести до поднятия пенки. Как только на кофе начинает образовываться плотная пенка, её осторожно снимают ложечкой и раскладывают по чашечкам. Снять турку с огня и бросить в нее кусочек льда или капнуть холодной воды, чтобы пенка осела, и разлить. Можно в кофе добавить корицу или кардамон.

Фильм http://www.cupworld.org/pub/40

В продажу поступают сырые или обжаренные кофейные зерна, молотый натуральный кофе или с добавлением цикория. Сырые кофейные зерна пригодны для приготовления напитка, их следует обжарить (лучше на чугунной сковороде) при непрерывном помешивании на слабом огне до тех пор, пока они не станут коричневыми. Если зерна хранились очень долго и потеряли аромат, их следует смочить холодной водой и через 10 минут подсушить на огне. Лучше всего готовить напиток сразу после размола зерен. Аромат кофе улучшится, если перед варкой молотый кофе чуть подсушить на огне и добавить в него несколько кристалликов поваренной соли. И следует помнить: не следует кипятить и многократно подогревать кофе, так как это ухудшает его вкус.
Кофе по-варшавски. Сварите крепкий черный кофе, процедите, добавьте в него молоко и сахар, после чего снова доведите до кипения. Перед подачей на стол горячий кофе слегка взбейте, чтобы на поверхности напитка образовалась пена. На 1 стакан: 1-3 стакана черного кофе, 2/3 стакана молока, 1 чайная ложка сахарного песка.

в кафе делают кофе из свежемолотых зерен, соответственно ароматприсутствует, а дома можно корицу или ваниль добавлять...

Я добавляю мёд.